건강 음식 효능 2020.06.07. 09:44 다슬기의 효능 및 요리, 다슬기탕 먹는 법 다슬기의 효능 및 요리, 다슬기탕 먹는 법다슬기는 올갱이로도 불리는 민물고둥으로 깊고 맑은 물가에 서식하는 것으로 알려져 있지만 3급수에서도 많이 서식하고 있습니다. 특히 다슬기는 산골짜기 등의 물이 흐르는 지역에도 많이 살기 때문에 물놀이 중에도 잡을 수 있어 더 많은 관심을 끌고 있습니다. 또한 다슬기는 라이신과 히스티딘, 카르노신 등과 같은 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어 활성 산소를 억제하고 면역력을 높여 주며 노화방지와 성인병 예방에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 다슬기는 타우린 등의 아미노산이 풍부하게 함유돼 있어, 간 기능을 높여 주고 숙취 해소에도 뛰어난 효과가가 있어 해장국 재료로 많이 사용되고 있습니다. 다슬기는 고단백 저지방 식품으로 타우린과 같은 간 건강에 효과적인..
