건강 음식 효능 2019.09.09. 15:04 유채꽃씨유 효능 및 유채씨유와 카놀라유 비교 유채꽃씨유 효능 및 유채씨유와 카놀라유 비교유채꽃씨유는 대표적인 봄꽃인 유채꽃의 씨앗인 유채꽃 씨앗을 압착하여 채취하는 기름으로 영양이 풍부하고 다양한 효능을 가지고 있습니다. 유채는 늦가을에 파종하여 겨울이 지난 후 이른 봄에 꽃이 피고 씨앗을 맺는다고 하여 겨울초로 불리기도 합니다. 봄이면 노랗게 피는 유채꽃은, 꿀을 생산하는 중요한 밀원식물일 뿐만 아니라, 열매에서 짠 기름은 약용과 식용유, 공업용으로도 사용되고 있습니다. 유채는 흑종과 적종이 있는데 제주도에서는 주로 흑종이 많이 재배되고 있습니다. 특히 씨앗에서 채취하는 유채꽃씨유는, 콩기름 다음으로 많은 양이 소비되고 있으며 카놀라유 또한 유채꽃씨유 일종이기도 합니다. 유채는 늦가을에 파종하여 겨울을 넘긴 뒤, 이른 봄에 꽃이 피고 씨를 맺기 ..
