건강 음식 효능

2019.09.06. 17:47

청포묵 효능 및 성분, 녹두 먹는 법

청포묵 효능 및 성분, 녹두 먹는 법 녹두는 콩과에 속하는 한해살이 작물로, 원산지로 알려진 인도에서는 수천 년 전부터 재배 해 왔으며, 녹두를 섭취하는 방법 또한 다양하게 이용되고 있습니다. 녹두는 예로부터 우리에게도 친숙한 곡물 중 하나로, 녹두를 갈아서 만든 녹두빈대떡도 유명하지만 청포묵을 만들고, 죽으로 끓여서 먹기도 하며 떡고물로도 사용되고 있습니다. 뿐만 아니라 녹두는, 콩나물처럼 싹을 틔운 것을 숙주나물이라 하여 다양한 요리 재료로 사용되고 있습니다. 특히 녹두는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮춰 주는 효능이 있으며, 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 녹두는 각종 무기질과 비타민, 사포닌 등이 풍부하게 함유되..

건강 음식 효능

2019.01.31. 19:10

녹두효능 및 성질 녹두죽 끓이기

녹두효능 및 성질 녹두죽 끓이기녹두는 콩과에서도 작은 콩에 속하는 식품으로, 녹두의 원산지로 알려진 인도에서는 수천 년 전부터 재배 해온 것으로 알려져 있습니다. 녹두는 우리나라에서도 예로부터 주요 곡물 중 하나로 꼽혀왔으며, 녹두의 싹을 키운 숙주나물 또한 즐겨 먹고 있습니다. 뿐만 아니라 녹두를 갈아서 만든 녹두빈대떡과 청포묵도 유명하며 녹두를 죽으로 끓여서 먹고 떡고물로도 쓰고 있습니다. 녹두는 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 성인병을 예방하고 피부 미용에도 좋아서, 식용과 미용 등에 다양한 방법으로 이용하고 있습니다. 녹두에는 단백질과 섬유질, 각종 비타민과 미네랄, 항산화 성분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 혈압을 낮춰주는 효능이 있으며, 몸에 좋지 않은 LDL..

건강 음식 효능

2017.03.20. 16:06

녹두를 발아시킨 숙주나물, 녹두나물의 효능

녹두를 발아시킨 숙주나물, 녹두나물의 효능 숙주는 녹두를 발아시켜 싹이 나게하여 기른 녹두나물로, 주로 녹두나물이라 부르지 않고 숙주나 숙주나물로 부르고 있습니다. 숙주나물은 깨끗이 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐, 참기름과 각종 양념에 무쳐서 나물을 만들어 먹고 있습니다. 숙주는 예로부터, '100가지의 독을 풀어준다'는 말이 있을 정도로 강력한 해독 작용을 보이고 있으며, 건강에 좋은 많은 영양소와 효능을 가지고 있습니다. 숙주에 풍부하게 함유하고 있는 비타민B6은, 우유의 24배, 가지의 10배에 이르며, 인체에서 중금속을 배출하고 술독을 풀어주는 등, 인체 내의 독소를 풀어주는 탈월한 효능이 있습니다. 특히 숙중에 많은 비타민B6는, 혈액 내의 독성물질, 호모시스테인의 농도를 낮춰, 심장질환과 알츠..