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건강 음식 효능

들기름효능 및 보관법, 참기름과 들기름 비교

들기름효능 및 보관법, 참기름과 들기름 비교들깨는 꿀풀과에 속하는 한해살이풀로 통일신라시대 이전부터 재배해온 것으로 알려져 있으며 잎은 채소로 활용하고 열매는 들기름을 짜거나 들깨가루를 만들어 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 특히 들기름에는 오메가 3 계열인 알파-리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 각종 혈관질환을 예방하는 효능이 있으며 뇌기능을 촉진하여 학습능력과 기억력을 높여주어 치매 예방에도 효능이 있습니다. 또한 로즈마리산과 리놀렌산 비타민 E 등이 함유되어 있어 염증을 억제하고 피부질환을 예방하는 효능이 있으며 피부에 탄력과 윤기를 주고 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 들깨는 종자를 볶아서 갈아, 들깨가루로 사용하거나 압착하여 ..
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건강 음식 효능

들깨가루 효능 및 들깨 차, 들깨죽 만드는 법

들깨가루 효능 및 들깨 차, 들깨죽 만드는 법들깨는 들깨기름이나 들깨가루 등으로 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 들깨에는 불포화 지방산인 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어, 체내에서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 건강하게 하여, 고혈압, 당뇨, 치매, 심장 질환 등을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 들깨가루에 풍부한 오메가3는 뇌졸중을 비롯한 혈관계 질환을 예방하고 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 또한 고소한 맛인 일품인 들깨가루는, 식이섬유가 풍부하여 신진대사를 원활하게 하며 변비를 예방하고 체내에 축척된 노폐물 배출에도 효과적인 식품입니다. 들깨가루에는 알파리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어, 혈전이 생기는 것을 예방하고 면역기능을 높여줘 고혈압과 심장 질환 예방, 알레르기 증상과 같은 질..
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