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건강 음식 효능

건무화과 효능 및 활용, 무화과 효소 담그기

건무화과 효능 및 활용 무화과는 중동과 서아시아가 원산지로 열대성 과일이지만 영양이 풍부하고 적응력이 뛰어나 현재는 전 세계 여러 지역에서 널리 재배되고 있습니다. 특히 무화과는 당도가 높으면서도 열량이 낮고 독특한 맛과 향으로 인기가 높을 뿐만 아니라 폴리페놀, 벤즈 알데하이드, 쿠마린 등의 활성물질과 비타민 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있지만 쉽게 무르기 때문에 생과 보다는 건무화과로 많이 유통되고 있습니다. 건무화과는 비타민, 미네랄, 식이 섬유 등이 풍부해 장 건강과 피부와 모발에 건강에 도움이 됩니다. 또한, 건무화과는 신진대사를 촉진해 몸 안에 쌓여있는 독소와 노폐물을 배출해 해독하는 효능이 있으며, 폴리페놀과 같은 다양한 활성 성분이 풍부해 몸 안에 중성지방이 쌓이는 것을 방지하고 태워주는 ..
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말린 무화과 효능 및 성분 청무화과 먹는 법

말린 무화과 효능 및 성분 청무화과 먹는 법무화과는 소아시아가 원산지로 알려져 있으며 중동지역과 지중해 지역에서 많이 재배되고 있으며 추위에 약한 과수이기 때문에 우리나라에서는 주로 남부지방에서 재배하고 있습니다. 무화과란 이름은, 꽃이 피지 않고 생겨나는 열매라는 뜻으로, 겉으로 보기엔 꽃을 피우지 않아 이런 이름이 붙여졌지만 껍질 속에서 꽃이 피면서 꽃받침과 꽃자루가 비대해지는데 수많은 꽃들이 그 안으로 들어가 겉에선 꽃이 보이지 않는 것입니다. 특히 외부에 노출되지 않는 무화과 꽃은 수정 과정이 일반적인 꽃과 다르게 이루어지는데, 무화과 속에서 매우 작은 무화과 말벌의 도움을 받아 수정 하며 공생하는 것으로 알려져 있습니다. 무화과는 타닌과 루테인, 카로틴, 클로로겐산, 안토시아닌 등과 같은 폴리페..
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무화과효능 및 성분 무화과 먹는 법

무화과효능 및 성분 건무화과 먹는 법무화과의 원산지는 지중해 연안으로 아열대성 과일로 더위에 강하고 수분을 잘 흡수하여 무르기 때문에 보관이 어려운 과일입니다. 무화과나무는 추운 지방이나 물기가 많은 땅에서는 과일이 열리지 않고 뿌리가 썩기 때문에 따뜻하고 물 빠짐이 좋아야 잘 자랍니다. 무화과나무는 뿌리를 아래로 뻗지 않고 옆으로 뻗어 나가기 때문에 바람이나 태풍에 약하고 키우는 것이 까다롭기도 하지만 나무 아래쪽부터 열매를 맺어가며 잎사귀 하나에 열매도 하나씩 맺는 특성이 있습니다. 무화과는 비타민과 미네랄 성분이 풍부하여 과일로도 좋지만 건강식품으로 이용하고 있습니다. 식품 약리학적으로도 우수한 무화과는, 단백질 분해 효소인 피신과 질 좋은 식이섬유, 탄수화물 함량이 높아 변비를 예방하고 소화가 잘..
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