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건강 음식 효능

생참기름 효능 및 활용, 참기름 영양 성분과 주의점

생참기름 효능 및 활용, 참기름 영양 성분과 주의점 참깨는 들깨와 함께 우리나라의 대표적인 기름 작물로 고소한 맛과 향기를 더해주며 거의 모든 요리에서 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 또한, 참기름에는 올레산과 리놀레산 등의 불포화지방산이 풍부해, 콜레스테롤과 중성지방을 억제하고 토코페롤과 리그난 등도 많이 들어 있어 피로 해소와 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 특히 생참기름은 화장품 원료로 사용할 정도로 피부미용과 노화 방지에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 참깨에 들어 있는 지방산은 80% 이상이 불포화지방산으로, 세사민과 세사몰린, 세사몰 등의 리그난 성분이 풍부해 활성산소를 억제하고 피를 깨끗하게 하며 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있습니다. 특히 참깨는 오메가 6과 오메가 9 지방산을 고르게 함..
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참깨 효능 및 참기름 보관방법

참깨 효능 및 참기름 보관방법가정집 요리의 기본양념인 참깨는 맛을 좋게 하는 기능도 있지만 많은 효능을 가지고 있습니다. 참깨에 함유되어 있는 리놀레산과 올렌산 등 식물성 기름은 동물성 기름과는 달리 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 참깨의 불포화지방산은 고혈압 환자에게 이로울 뿐만 아니라, 몸 안에 쌓여 있는 노폐물을 배출되게 하는 효능이 있습니다. 참깨 효능특히 참깨에 풍부하게 함유되어 있는 리놀레산은 신경세포를 구성하는 중요 성분으로 우리 몸에서 부족하게 되면, 머리가 나빠지고 신경질환이 생길 수 있습니다. 참깨는 식물성 에스트로겐의 일종인 리그난이 풍부하게 함유되어 있어, 인체에서 분비되는 에스트로겐 호르몬과 유사한 작용을 하기 때문에 갱년기 장애에 도움..
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