건강 음식 효능 2020.05.20. 13:45 칡순 효능 및 칡즙 먹는 법, 칡순발효액 담그기 칡순 효능 및 칡즙 먹는 법, 칡순발효액 담그기칡은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴식물로 우리나라를 비롯해 아시아 지역에 널리 분포되어 있으며 번식력이 강해 도심주변에서도 쉽게 볼 수 있습니다. 하지만 칡에는 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어 예로부터 식용과 약용으로 널리 사용되어 왔습니다. 특히 칡뿌리에는 폴리페놀과 사포닌 이소플라본, 카테킨, 다이진 등이 풍부하게 함유돼 있어, 독성물질을 해독하고 배출시켜 주며 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 도와주어 동맥경화나 고혈압, 심장병 등을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라, 여성의 갱년기 증상을 완화하고, 알코올을 해독하는데 도움을 주어 숙취해소에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 칡에 풍부한 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 ..
