건강 음식 효능 2019.07.11. 19:31 콜리플라워 효능 및 부작용, 컬리플라워 요리 먹는 법 콜리플라워 효능 및 부작용, 컬리플라워 요리 먹는 법콜리플라워는 꽃양배추라고도 불리는 십자화과 채소로, 지중해 연안이 원산지로 알려져 있습니다. 콜리플라워는 양배추로부터 변이되어 나타난 것으로 알려져 있으며, 브로콜리나 방울 다다기 양배추 등과 같은 배추 과에 속해 있습니다. 콜리플라워는 1970년 말경부터 국내에서도 재배되고 있으며, 비타민C가 풍부하고 독특한 모양과 식감을 가지고 있어, 주로 생식과 샐러드용으로 많이 이용되고 있습니다. 콜리플라워는 아직까지도 브로콜리에 비해 대중적이지는 않지만, 매년 소비량이 늘면서 재배면적 또한 증가하고 있습니다. 콜리플라워는 다양한 비타민과 미네랄 성분 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 항암 성분을 비롯한 글루코시놀레이츠도 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 콜리플라..
건강 음식 효능 2017.10.27. 13:38 콜리플라워 효능 및 컬리플라워 칼로리 콜리플라워 효능 및 컬리플라워 칼로리 꽃양배추로도 불리는 컬리플라워는 모양은 브로콜리와 비슷하지만 하얀색으로 색깔은 다릅니다. 컬리플라워는 브로콜리보다도 부드럽기 때문에 식감도 좋아 스프로 만들어 먹기도 합니다. 컬리플라워에는 설포라판이 함유되어 있어, 미세먼지나 중금속을 배출하는 효과가 있으며, 설포라판과 인돌 성분이 함유되어 있어 유해물질 해독과 배출하는 효능이 있습니다. 콜리플라워 효능 콜리플라워는 지중해 연안에서 야생하는 크레티카 양배추로부터 변이된 것으로 알려져 있으며 현재와 같은 품종은 16세기경부터 영국과 프랑스, 이탈리아 등에서 재배하기 시작했습니다. 콜리플라워는 칼로리가 낮은 식품이면서도 비타민과 식이섬유는 양배추보다도 더 많이 함유하고 있습니다. 또한, 칼슘, 칼륨, 미네랄, 엽산 등이..
