건강 음식 효능 2021.08.05. 14:20 케일즙 효능 및 영양 성분, 섭취 시 주의점 케일즙 효능 및 영양 성분 케일은 지중해 유역이 원산지로 알려진 십자화과 채소 중 하나로 다양한 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있어 주스나 즙을 만드는 재료로 많이 사용되고 있습니다. 쌈 채소로 즐겨 먹는 국내에서는 잎이 넓고 평평한 모양을 흔히 볼 수 있으며, 겨자잎처럼 잎이 곱슬곱슬한 곱슬케 일과 상추처럼 겹겹이 자라는 꽃 케일 등이 주로 유통되고 있으며, 흔히 샐러드나 녹즙용으로 사용되지만, 살짝 데쳐서 나물로 활용해도 좋습니다. 케일은 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소입니다. 베타카로틴은 우리 몸에 해로운 활성산소를 억제하여 항암효과에 좋고 면역력 향상은 물론 각종 암을 예방하고 니코틴 등 독소를 제거하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 루테인과 같은 눈에 좋은 성분을 풍부하게..
