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건강 음식 효능

케일즙 효능 및 영양 성분, 섭취 시 주의점

케일즙 효능 및 영양 성분 케일은 지중해 유역이 원산지로 알려진 십자화과 채소 중 하나로 다양한 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있어 주스나 즙을 만드는 재료로 많이 사용되고 있습니다. 쌈 채소로 즐겨 먹는 국내에서는 잎이 넓고 평평한 모양을 흔히 볼 수 있으며, 겨자잎처럼 잎이 곱슬곱슬한 곱슬케 일과 상추처럼 겹겹이 자라는 꽃 케일 등이 주로 유통되고 있으며, 흔히 샐러드나 녹즙용으로 사용되지만, 살짝 데쳐서 나물로 활용해도 좋습니다. 케일은 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소입니다. 베타카로틴은 우리 몸에 해로운 활성산소를 억제하여 항암효과에 좋고 면역력 향상은 물론 각종 암을 예방하고 니코틴 등 독소를 제거하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 루테인과 같은 눈에 좋은 성분을 풍부하게..
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케일 효능 및 성분 케일주스 먹는 법

케일 효능 및 성분 케일주스 먹는 법케일은 양배추를 비롯한, 브로콜리나 콜리플라워 등의 원조로 모두가 케일을 품종 개량하여 만들어진 한 뿌리인 것으로 알려져 있습니다. 케일은 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴이 가장 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어, 항암과 더불어 면역력을 향상시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 케일은 비타민 E와 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 발암물질의 생성을 막아주어 다양한 암을 예방하는 효능이 있습니다. 서양에서 더 좋아하는 케일은, 타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 각종 비타민을 비롯한, 미네랄과 루테인, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 케일은 루테인과 지아잔틴, 베타카로틴 등이 풍부하게 함..
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케일효능 및 성분, 케일 먹는 법

케일효능 및 성분, 케일 먹는 법케일은 양배추 등의 원조로 양배추를 비롯한, 브로콜리나 콜리플라워 등은 모두 케일을 품종 개량하여 만들어진 한 뿌리 입니다. 케일은 유럽의 서남부 해안 지방으로 십자화과에 속한 2년생 또는 다년생 식물 이며 다양한 종류가 있습니다. 그중 잎 가장자리가 오글거리는 곱슬 케일과 쌈 채소로 주로 이용되는 쌈케일, 흰색과 핑크색이 어우러진 꽃 케일 등이 대표적입니다. 특히 케일은 타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나이며, 비타민A와 B1, B2, C, K, M, U 등의 많은 비타민을 비롯하여 각종 미네랄과 루테인, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 많은 가정에서 쌈 채소나 샐러드, 녹즙 등으로 많이 활용되는 케일은 조혈작용과 혈압 조절, 세포 생성, 항암과 면..
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케일(kale)효능 및 케일즙 만드는 법

케일(kale)효능 및 케일즙 만드는 법미국이나 유럽을 중심으로 서구에서 먼저 각광받기 시작한 케일은 2010년부터 서서히 인기를 끌면서 차츰 최고의 채소로 케일의 인기가 많은 인기를 누리고 있습니다. 그런 인기 여파로 인해 뉴욕의 레스토랑 메뉴판에는 케일 요리가 가득 채워지기도 했으며, 주스나 샐러드 전문점에서는 케일을 이용한 제품이 판매 상위에 랭크되기도 했습니다. 또한 우리나라 마트에서도 신선한 케일이 빠지지 않고 진열되고 있습니다. 케일이 주목받고 있는 가장 큰 이유는 항암능이 뛰어난 성분을 다량 함유하고 있기 때문입니다. 케일에는, 루테인과 클로로필, 베타카로틴, 글로코 시놀레이트 등의 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 함유량이 다른 채소에 비해서도 풍부하게 함유되어 있습니다. 케일..
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