최고의 봄나물 눈개승마 효능 및 먹는 법과 주의점
눈개승마는 원래 울릉도에서 서식하던 봄나물로, 지금은 강원도와 경기도 등 고산지대에서 널리 재배돼 마트에서도 쉽게 볼 수 있습니다. 이른 봄에 내린 눈이 녹기 전에 난다고 해서 눈개승마로 불리지만 인삼, 두릅, 쇠고기 맛이 난다고 해서 삼나물로 불리기도 합니다. 이번 글에서는, 최고의 봄나물 눈개승마 효능 및 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.
눈개승마 효능 및 영양 성분
눈개승마에는 사포닌과 베타카로틴이 풍부하면서도 칼슘, 칼륨 철분 식이섬유 등도 많이 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈류를 개선해 고혈압과 동맥경화를 방지는 효능이 있습니다. 또한, 소화기 기능을 촉진하고 면역력 향상과 다이어트 피부 건강에 도움이 됩니다.
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눈개승마는 한방에서도 승마초로 불리며 다양한 증상에 응용하는 데 특히, 원기가 고갈된 사람의 기운을 북돋아 피로 해소에 도움이 됩니다. 호흡기 건강에도 효과적인 눈개승마는, 기침, 가래, 감기로 인해 목이 붓거나 편도선염 등의 소염과 해열, 해독 효과가 있습니다.
- 눈개승마 영양소
눈개승마에는 사포닌과 베타카로틴, 루테인, 안토시아닌 등의 플라보노이드, 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 비타민 A, B, C, E, K, 칼슘과 칼륨, 철분, 인, 구리, 마그네슘, 망간, 아연, 셀레늄, 나트륨 등의 비타민과 미네랄, 엽록소와 식이섬유가 풍부합니다.
눈개승마 효능 6가지
- 심혈관 건강
눈개승마는 사포닌이 풍부하면서도 폴리페놀과 단백질도 많이 들어 있어 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한, 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부해, 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 혈류를 개선해 고혈압과 동맥경화, 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
- 면역력 강화
눈개승마에는 다양한 비타민과 미네랄, 베타카로틴과 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 특히, 사포닌은 면역세포를 자극하는 효과가 있어 각종 바이러스와 세균을 방지하고 감기와 같은 감염성 질병을 방지하는 효능이 있습니다.
- 항산화 활성
눈개승마에는 베타카로틴과 안토시아닌, 페놀산 등의 플라보노이드가 풍부해 자유 라디칼을 중화시켜 산화 스트레스를 줄이고 만성 염증과 질병을 방지할 수 있습니다. 특히 베타카로틴과 섬유질이 풍부해 고혈압과 당뇨병 등 성인병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
- 눈 건강 개선
눈개승마에는 베타카로틴과 안토시아닌 비타민 A, C, 루테인 지아잔틴 같은 활성 성분이 풍부해 눈 건강에 도움이 됩니다. 특히 루테인 제아잔틴은 눈의 노화를 방지하고 시력을 보호하며 황반변성 방지에 도움이 됩니다.
눈개승마에는 단백질과 사포닌, 베타카로틴, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부해 기력 회복에 도움이 됩니다. 특히, 에너지 생성에 도움이 되는 베타카로틴과 비타민B, 철분 등이 풍부해 기력 회복과 피로 해소에 도움이 됩니다.
- 해독 작용
눈개승마에는 사포닌과 식이섬유 칼륨 등이 풍부해 우리 몸에 쌓인 노폐물과 나트륨 독소 배출에 도움이 됩니다. 특히, 우리 몸속의 세 가지 독소인, 노폐물과 내장지방, 활성산소 제거에 도움이 되는 해독약초로 간 건강에도 도움이 됩니다.
눈개승마 먹는 법
눈개승마는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하여 나물로 무쳐 먹거나, 국거리, 찌개, 육개장 등에 넣어 먹어도 맛있습니다. 전초를 말려서 묵나물이나 차 약재로도 사용하는데, 정력 증강, 보신에 좋은 음식으로 알려졌습니다.
눈개승마 주의점
눈개승마는 오랫동안 나물과 약초로 사용해 온 만큼 특별한 부작용은 없지만, 성질이 차고 섬유질이 많아서 과다 섭취하면 복통, 설사 등의 소화기 불편함이 나타날 수 있어 주의해야 합니다. 또한, 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있으며 임산부나 수유부는 복용을 피하는 것이 좋습니다.