…
건강 음식 효능
만병에 좋은 마늘, 마늘의 성분과 효능
마늘이 ' 만병에 좋은 효능이 있다,하여, 성분과 효능을 좀더 알아 봤습니다. 마늘은 백합과중 에서도, 가장 매운 식물입니다. 우리나라를 비롯한, 중국등 극동지역에서 재배되고 있습니다. 그중 우리나라 에서는 예전부터 약이며, 식품은로 대단한 사랑을 받아온 채소입니다. 마늘은 세계적으로도 그 효능을 인정받고 있습니다. 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였으며, 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라 예찬하고 있습니다. 미국암연구소(NCI)가 1992년에 발표한 건강한 몸을 유지하는 'Designer food(좋은 식품을 적극적으로 섭취함으로써 70세에 질병을 반으로 줄일 수 있다는 프로그램)'의 연구 결과 에서도, 피라미드의 최상위에 마늘이 차지하고 있습니다...
건강 음식 효능
톡 쏘는맛이 일품인 삭힌홍어, 홍어의 효능
톡 쏘는맛이 일품인 푹~ 삭힌 홍어, 홍어의 효능을 볼까요~홍어는, 가오리류의 일종으로, 작은 홍어는 탕으로 끓여먹거나, 싱싱한 놈들은 회를 쳐서 먹기도 합니다. 크고 좋은 암홍어는, 암모니아 냄새로 코가 막힐 정도로 푹~ 삭혀서, 큰 잔치나, 초상등에서 사용하곤 했습니다.특히,푹~ 삭힌 홍어는 전남 남서해안 쪽의 지방 특산 요리로 유명 했습니다. 목포 사람들이 홍어를 먹는법이 독특해서, 묵은지에 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기를 세트로 하여, 홍어삼합(三合)으로하여 먹는 방법이 알려지고 인기를 누리자, 영산포 에서는 삼합에다 김을 더하여, 홍어사합(四合)을 만들어 먹고 알리고 있습니다. 홍어는 이름도 다양합니다. 전북에서 홍어를 부를 때는, 간재미, 경북에서는 가부리, 나무가부리, 전남에서는, 홍해, 홍에,..
건강 음식 효능
송이버섯과 비교되는 해송이버섯의 맛과 효능
송이버섯과도 비교되는 해송이버섯의 맛과 효능을 보겠습니다.해송이버섯은, 해풍을 맞고 자란 소나무 숲에서만 자생한다는 버섯으로, 다른 버섯에비해 까다로운 생육 조건 에서만 자라는 것으로 알려져 있습니다. 우리나라의 내륙 지방은 물론이며, 바닷가 근처 에서도 쉽게 자라기 힘든 식물로 알려져 있습니다. 그러나 많은 노력과 실험을 통해, 지금은 인공 재배를 할수 있으며, 시중에서 비교적 쉽게 구할 수 있는 버섯입니다. 특히 해송이 버섯이 함유하고 있은 영양소 중에는, 송이버섯 보다도 칼륨은 2배나 많이 함유하고 있으며, 칼슘도 3배 넘게 함유 하고 있는것으로 나타 나고 있어서, 영양 면에서도 그 가치를 인정 받고 있는 버섯 이라고 말 할 수 있습니다. 해송이버섯은 많은 노력에도 불구하고 지금도 전국적으로 단일 ..
건강 음식 효능
마시는 식초음료 홍초의 효능과 만드는 방법
마시는 식초음료인 홍초의 효능과 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 홍초는 신맛을 약화 시켜서 마시기 좋게 만든 식초의 일종이라고 할수 있습니다. 많은 사람들이 홍초를 사랑하는 이유는, 몸에 좋은 다양한 효능 때문입니다. 또한 피로회복에도 좋으며, 소화를 원활하게 하고, 홍초에 많이 함유하고 있는 아미노산은 혈압을 조절하여 혈관계 질환에도 좋은 작용을 합니다. 홍초의 살균 작용은 장에서도 작용하기 때문에 부패를 촉진하는 대장균과 유해균을 죽여, 변비를 예방하고 치료하며, 장을 강하게도 합니다. 홍초는 지방을 분해하는 효능이 좋아서 다이어트에도 좋습니다. 홍초는, 사용하는 원료에 따라 다양한 종류로 나눌수도 있습니다. 지금 시중에서 판매되고 있는 양조 식초만 해도 너무 많아 헤아릴수도 없을 정도입니..
건강 음식 효능
고기와먹는 상추 효능과 부작용
고기 먹을 때 빠질 수 없는 상추, 효능은 어떤것이 있으며, 부작용은 없는지 알아봅니다. 산성인 고기를 구워 먹을때는, 알칼리성인 채소를 같이 먹야 한다느것을 머리가 아니더라도 우리 몸이 먼저 아는것 같습니다. 고기를 먹을 때 소금장에 찍어먹는 사람들도 종종 계시지만, 저같은 경우에는 상추가 없으면 고기를 먹는것 같은 느낌을 느끼지 못합니다. 고기와 같이 먹는 상추는 느끼 함도 덜하지만, 상추에 함유 하고 있는 비타민과 무기질도 함께 보충할수 있어서 더 좋은 채소입니다. 상추에는 다른 엽채류에 비해서 더 많은 무기질과 비타민을 함유하고 있기 때문입니다. 상추에는,무기질과 비타민 외에, 철분 또한, 많이 함유하고 있어서, 혈액을 증가시키고 피를 맑게 해 주는 효능도 있습니다. 상추의 잎줄기에는 우유빛의 즙..
건강 음식 효능
기관지에좋은 도라지, 도라지 효능, 부작용
도라지는 도라지 타령에서도 보듯이 유독 우리들에게 친근한 식품이며, 약재입니다. 다년생 초본인 초롱꽃과에 속하는 식물인 도라지는 염증성 호흡기 질환에 좋은 효능을 보이며, 가래 기침에 좋은 식품의 대명사로 떠오르는 식품입니다. 예전부터 한약재로 사용하고 있으며, 가을이나 봄철에 도라지를, 뿌리껍질을 벗기거나, 혹은 그대로 말린 것을, 길경(桔梗)이라 하여 다양한 처방에 사용 하였습니다. 특히 한방에서, “배농, 거담, 편도선염, 최유, 진해, 화농성 종기, 천식 및 폐결핵의 거담제”로 사용하고 있으며, 특히 늑막염에도 좋은 효능을 보이는 것으로 알려지고 있습니다. 목병에 좋은 효능을 발휘하여, 편도선이 붓거나 아플 때, 인후염 치료에는 특히 좋습니다. 동의보감 같은 고서에 따르면, “도라지는 거담, 배농..
건강 음식 효능
여성병에좋은 쑥의효능, 인진쑥의 효능은?
쑥은 주변에서 구하기도 쉽고 쑥국이나 쑥떡 등 조리법도 어렵지 않아, 먹거리가 풍부한 요즈음에도, 봄철에는 많은 사람들이 쑥을 뜯습니다. 쑥은 동의보감에 ‘애엽’이라는 약명으로 기록되어 있습니다. “성질은 따뜻하고, 맛은 쓰며 독이 없다”고 되어 있습니다.경락과 기를 잘 소통시키며, 차고 습한 기운을 몰아내는 성질이 있어, 한약재로도 많이 쓰이고 있습니다. 뱃속을 덥혀서, 설사와 이질을 치료하고, 복통을 멎게 합니다. 또한, 여성들의 풍한을 없애고 임신이 되도록 도와줍니다. 전에는, 빙대라고 부르기도 했으며, 의초라고도 불렀습니다. 인진쑥을 비롯한 여러종의 쑥은, 우리나라 모든지방에서 자라고 있으며,공기좋고 한적한 시골쑥이 좋습니다. ‘애실’은, 약쑥의 씨를 말하는것이며, 눈을 밝게 하고, 정신과 질환에..
건강 음식 효능
신선들의차 솔잎차, 효능과 부작용, 채취방법
솔잎은 신선들이 먹었다던 선식 으로 전해옵니다. 소나무는 우리와 정말 친근한 나무입니다. 그런 소나무에서 나오는 솔잎의 성질은 따뜻하며, 맛은쓰고 성질은 오장을 안정시키고 허기를 느끼지 않게 하며, 장수식품으로 알려져 있습니다. 또한 머리카락을 검게하고 새로나게하며, 나쁜기운을 물리치고, 신경을 안정시키는 효능이 있다고 합니다. 또한 솔잎차는 고혈압과 성인병을 예방하고 노화 방지에도 좋다고 합니다. 또한 풍을 물리치고 습을 없애며, 가려움증에도 좋습니다. 향약 대사전에 따르면, “류머티즘으로 인한 마비, 타박상 불면증, 부종, 습창, 습진을 치료하고 유행성 뇌염과 유행성 감기등을 예방할수 있다”고 되어있습니다. 솔잎뿐 아니라 소나무 마디도 좋아서 마디는,몸의 뼈마디에 생긴 풍증과 다리가 저리고 아픈데도 ..
건강 음식 효능
강화 순무, 관절염에도 효능이 좋네요~
강화순무는 토종순무와 1893년경 우리나라 최초 해군사관학교 설립 당시에 영국에서 파견된 교관 부부가 가져온 ‘루타바가’와 ‘터닢’ 2종을 가지고 와서 심은 것이 100여년 동안 자라면서 토종순무와 교잡되며 토착화 되고 오늘날 처럼 몸통 상단부는, 붉고 하단부는 하얗고 속은 보랏빛을 가진 탐스러운 강화순무가 된 것으로 보고 있습니다.순무는 세계 적으로20여 종의 다양한 품종이 재배되어 이용되고 있습니다. 모든 사람들의 중요한 채소이며, 대형 품종은 가축의 사료로 이용되기도 합니다. 뿌리가 자줏빛을 띄고있는, 붉은색을 붉은순무라고 합니다. 붉은 순무에도 식용 비트나 서양순무의 뿌리부가 붉은 래디시 등이 있습니다. 순무는 겨자과에 속하는 식물로서 지중해 연안의 산지가 원산지로 되어 있습니다. 중국에는 170..
건강 음식 효능
동충하초(冬蟲夏草) 효능
동충하초(冬蟲夏草)는, 넓은 의미에서는 곤충에 기생하는 모든 종류의 버섯을 말하며, 추운 겨울철에는, 살아있는 곤충의 몸속에서 지내다가, 여름에는 풀처럼 자란다고 해서 동충하초로 이름지어진 약용버섯입니다. 중국에서는 동충하초를 인삼, 녹용과 함께 3대 보약으로 불리고 있으며, 세계적으로 동충하초에 대한 동물실험과 임상실험이 가장 많이 이루어지고 있는 나라는 일본과 중국 이라고 합니다. 하지만 우리나라를 포함한 대만과 미국, 등에서도 활발한 연구가 진행되고 있습니다. 그런 많은 연구에서 동충하초의 항암 효과와, 면역력의 증강과, 피로회복에도 좋으며, 노화를 방지 하는데 탁월한 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 동충하초는 전 세계에 300∼400여 종 가량이 발견 되고 있으며, 우리나라 에서는도 80여 종 이상이..
건강 음식 효능
돌미나리효능과 돌미나리무침 방법
돌미나리는, 독을 제거 하는데는 뛰어난 해독작용을 하면서도 염증을 완화하는 효과까지 보이는 식품이며 많은 요리에 필요한 양념 이기도 합니다. 원래 돌미나리는, 야생에서 자라는 미나리를 가리키고 있지만, 지금은 시대가 변해서, 보통 밭에서 재배되는 밭미나리를 말합니다. 돌미나리는, 독을 해독하는 것 외에도, 간 경화나, 간염, 황달 등의, 간의 기능 개선에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 또한, 숙취 해소에도 도움을 주며, 미용과 다이어트에도 좋아 많은 분들이 생즙으로 이용하고 있습니다. 미나리가 이처럼 효능이 좋은 것은 미나리가 함유하고 있는, 플라보노이드 성분인 이소람네틴, 페르시카린 등이 풍부해서이며, 비타민A와, 비타민C등, 칼슘에 철분까지 풍부하게 들어 있어, 좋을 수밖에 없기 때문입니다. 돌미..
건강 음식 효능
약용으로 좋은 대추~ 대추차 효능
약용으로 더 알려진 대추는! 대추차로도 그만이며, 그냥 먹어도 달달하니 맛있습니다. 맛도 좋지만, 많은 효능을 지닌 대추의 효능에 대해서도 알아봅니다. 대추는 과일이지만, 사람들이 생각하기를 약으로 생각할 정도로 많은 곳에서 효능을 보이는 식품입니다. 차로 마시는 분들도 많지만 그냥 먹어도 맛있는 과일입니다. 대추 특유의 단맛은 누구나 맛있게 먹을수 있습니다. 대추는, 비타민과 탄수화물의 함량이 매우 높으며,다른 약재와의 화합 에서도 좋은 효능을 보입니다. 대추차 한잔은, 마음을 안정시키는 효능이 있어서 업무에 시달리거나, 공부에 지친 수험생 들에게도 아주 좋은 차입니다. 대추는 엽산과 비타민, 칼슘들이 풍부해서, 면역력을 증강 시키고 호흡기 질환에도 좋습니다. 특히 기침을 멎게하고 내장을 보호하는 기능..
이모티콘창 닫기
울음
안녕
감사
당황
춤
피폐
