보리쌀 효능 및 성분 보리쌀 활용 보리는 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 함께 세계 5대 작물 중 하나로 오랫동안 주식으로 사용됐으며 쌀이나 밀보다 1000년 이상 일찍 재배되며 주식으로 사용됐지만, 현대 들어, 보리쌀 생산은 줄고, 밀과 쌀 생산량이 증가했습니다. 하지만 최근에는 보리가 고혈압과 당뇨병에 좋은 건강식품으로 인식되고 있으며, 영양이 풍부하면서도 다이어트와 변비 해소, 피부 건강에도 효과적인 것으로 알려져 점차 소비가 늘고 있습니다. 보리에는 식이섬유의 일종인 베타글루칸이 다른 곡물에 비해 가장 많이 들어있어, 중성지방과 혈당, 담즙산 등의 흡수를 방해하고, 간에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 억제하고 염증을 억제해, 고혈압과 심장 질환, 비만, 제2형 당뇨, 암과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도..