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건강 음식 효능

아욱의 효능 및 성분 아욱국 부작용

아욱의 효능 및 성분 아욱국 부작용 아욱은 북부 유럽이 원산지로 알려져 있으며 우리나라를 비롯한 온대와 아열대에 걸쳐 널리 분포되어 있습니다. 중국에서는 아욱을 채소의 왕이라 불릴 정도로 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 아욱이라는 이름은 장운동을 활발하게 하여 ‘부드럽다’는 뜻의 불어 단어에서 유래 된 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서는 ‘가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다’는 속담을 가지고 있습니다. 아욱은 주로 나물이나 된장국 재료로 사용되고 있으며 죽을 끓이거나 쌈채소로 사용하고 있습니다. 아욱에는 수분과 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민과 칼슘, 무기질도 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 단백질과 칼슘의 경우에는 시금치보다도 2배 이상 많이 함유되어 ..
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