피토케미컬(phytochemical) 효능 및 종류 많은 음식 피토케미컬(phytochemical)이란 식물성을 의미하는 `파이토(phyto)`와 화학을 의미하는 `케미컬(chemical)`의 합성어로 건강에 도움을 주는 생리활성을 가지고 있는 식물성 화학물질을 말합니다. 이러한 피토케미컬은 항산화 작용과 면역 기능, 해독작용 촉진 호르몬 조절 등에 도움을 주며, 활성산소로 인한 세포의 산화적 손상과 세포의 변이를 방지하며, 고혈압과 백내장, 골다공증 등과 같은 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다. 피토케미컬은 식물이 자신을 보호하기 위해 생성하지만 이를 섭취하는 사람에게도 도움이 되는 생물학적 활성을 가진 식물 영양소입니다. 피토케미컬은 식물에서 생성되는 다양한 화합물로, 우리가 음식으로 먹는 다양한 ..