메추리 알 효능 및 영양성분 메추라기 먹는 법과 주의점

메추리 알은 작지만, 영양가가 매우 높은 식품으로, 계란과 같이 단백질, 지방, 탄수화물 및 다양한 미네랄과 비타민이 함유되어 있습니다. 메추리 알은 뼈 건강에 좋은 칼슘을 많이 함유하고 있으며, 라이신과 메티오닌, 트립토판 등의 필수 아미노산도 풍부하게 함유하고 있어, 성장기 어린이와 노인, 회복기 환자식으로도 좋습니다.

 

• 목차
• 메추리 알 영양성분과 효능
• 면역력 향상
• 노화 방지
• 항알레르기 효과
• 메추라기 효능
• 메추라기 약용
• 메추리 알 먹는 법
• 메추리 알 주의점

 

메추리 알 영양성분과 효능

메추리 알은 달걀류와는 다르게 삶아서 먹기보다는 주로 장조림용으로 사용하거나 음식의 장식과 안주 등으로 자주 사용됩니다. 특히 메추리 알은 양질의 단백질 함량이 높고 비타민 A, B, D, E 등의 비타민과 칼슘, 철분, 인 등의 미네랄, 아미노산 등의 필수 영양소가 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 칼슘 함량이 높아 골관절과 치아 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

메추리알 효능

메추리 알은 다른 알에 비해 아미노산 함량이 더 높습니다. 특히, 필수 아미노산인 류신과 메티오닌 함량이 높아 근육생성과 근력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 B2와 B12, 철, 인, 나이아신, 판토텐산 등도 풍부해, 혈액순환과 신진대사를 촉진하고 면역력 향상과 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

 

삶은 메추리알

 

노화 방지

메추리 알은 다른 알에 비해서도 단백질이 풍부한 음식으로, 다양한 필수 아미노산을 고르게 함유하고 있어 에너지를 생성하고 생체 활성물질을 생성하는 데 도움을 주어 신체 기능을 촉진하고 우리 몸을 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한, 레시틴이 풍부해 세포막을 구성하고 항산화제로 작용해 체내 활성산소를 제거고 노화 방지에도 효과가 있습니다.

 

항알레르기 효과

메추라기 알에는 알레르기성 피부 질환을 유발하는 염증성 사이토카인의 생성을 억제하는 데 도움이 되는 비타민 B12가 함유되어 있습니다. 또한, 메추리 알에는 체내에서 천연 항알레르기 작용을 하는 오보뮤코이드 단백질이 풍부해 울혈과 염증, 알레르기 체질인 사람에게 도움이 될 수 있습니다.

 

알레르기 환자

 

메추라기 효능

메추라기는 오래전부터 알과 함께 식용과 약용으로 널리 사용됐습니다. 특히 메추라기는, 비위를 보하고 폐 건강에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 동의보감에서도, “메추라기 고기가 맛이 달고 독이 없으며 오장육부의 기능을 강화하고 근골을 튼튼하게 하며, 열이 몰린 것을 풀어주고, 근골을 튼튼하게 하며 어혈을 풀어준다.”라고 기록하고 있습니다.

 

메추라기 약용

메추라기는 민간요법에서도 병후 신체가 허약하고 빈혈로 얼굴이 누렇게 떴을 때 푹 고아 먹으면 효과적인 것으로 알려져 있으며, 신장이 약해서 발생하는 요통이나 허벅지가 시리고 힘이 없을 때, 메추라기와 구기자 30g 와 두충 9g을 함께 끓여 먹으면 통증을 줄이고 근력을 높이는 것으로 전해지고 있습니다.

 

메추리알 칼국수

 

메추리 알 먹는 법

메추리 알은 쉽게 조리할 수 있으며, 다양한 음식에 사용할 수 있습니다. 메추리 알을 삶아 먹는 것이 일반적이지만, 장조림이나 튀김, 부침, 스크램블드에그 등 다양한 조리 방법으로 섭취할 수 있습니다. 또한, 메추리 알은 알 중에서 가장 낮은 열량을 가지고 있습니다. 평균적으로 50g의 메추리 알은 약 60kcal 정도로 다이어트 식품으로도 좋습니다.

 

메추리 알 주의점

메추리 알은 다른 알과 달리 미세한 공극이 있어서 적절하게 보관하지 않으면 공기가 들어가서 알이 상하기 쉬우므로 생으로 섭취하지 않는 것이 좋으며, 잘 익혀서 섭취해야 합니다. 또한, 메추리 알은 달걀과 마찬가지로 콜레스테롤 함량이 높아서 과도하게 섭취하면 심혈관 질환을 유발할 수 있어, 하루에 4~5개 정도로 섭취하는 것이 좋습니다.