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건강 음식 효능

밀웜(고소애) 효능 및 영양 성분, 식용 곤충이 좋은 이유!

밀웜(고소애) 효능 및 영양 성분, 식용 곤충이 좋은 이유! 밀웜(Mealworms)은 검은 딱정벌레의 유충으로 국내에서는 흔히 갈색거저리로 불리는 식용 곤충으로 일반적으로 새나 파충류 등의 애완동물의 먹이로 사용되고 있지만, 단백질과 탄수화물 지방질 등의 에너지 생성에 필요한 필수 영양소와 각종 미네랄과 비타민 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 우리가 먹어도 건강에 큰 도움이 됩니다. 특히 밀웜 분말은 절반 이상이 단백질로, 같은 중량의 쇠고기보다 많은 단백질과 철분을 함유하고 있습니다. 밀웜 효능 고소애로 불리기도 하는 밀웜은 단백질과 불포화 지방산이 풍부해, 각종 심혈관질환에 도움이 됩니다. 특히 밀웜의 불포화 지방산은 전체 지방 함량의 75%를 차지하고 있으며 단백질 함량은 50∼60g에 달하는..
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밀웜 효능 및 성분, 식용곤충 부작용

밀웜 효능 및 성분, 식용곤충 부작용사람이 곤충을 먹는 행위는 아직도 부자연스럽고, 꺼려지는 일이기도 하지만 곤충은 오랜 시간 인류를 먹여 살린 안정적인 영양 공급원으로 역할을 해왔습니다. 식용곤충 중에서도 밀웜은 우리나라 농가에서도 많이 기르고 있습니다. 무엇보다도 밀웜은 경쟁력이 있습니다. 1㎏의 소고기를 생산하는데 1만5415ℓ의 물이 소비되지만, 밀웜은 2338ℓ 정도에 그침니다. 또한 소나 돼지를 키울 때 발생하는 메탄가스나 이산화탄소 등이 발생하지 않아 온실가스 효과도 줄일 수 있으며 무엇보다 넓은 면적의 농장이 필요 하지 않습니다. 밀웜은 육류 고기에 비해서도 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 농촌진흥청과 국립농업과학원의 농업생물부 연구에 따르면, 돼지고기와 소고기와 같은 육류의 단백질..
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