알팔파 효능 및 영양성분, 알팔파 새싹 먹는 법과 주의점 알팔파는 예로부터 유럽이나 미국에서는 땅을 거름지게 하는 녹비작물로 활용해 왔으며 다양한 영양소도 풍부해 고대부터 질병을 치료하는 약초로 이용됐습니다. 약용으로 알팔파는 콜레스테롤과 혈압을 낮추기 위해 대체 의학에서도 사용됩니다. 특히 새싹 채소로 먹는 알팔파 새싹은 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움이 되며 엽록소와 알칼로이드도 풍부하게 함유돼 있어 혈당 수치를 낮추고 염증을 억제해 각종 성인병 예방과 체중조절에도 도움이 됩니다. 면역력 향상 알팔파에는 다양한 항산화 성분과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 활성 산소를 억제하고 혈액순환을 촉진해 면역력 향상에 도움을 주어, 염증을 억제하고 바이러스와 박테리아를 막아주어 질병을 퇴치하는 데 도움이 ..