유카 효능 및 먹는 법 유카 부작용 유카는 카사바로 불리기도 하는 열대성 뿌리작물로 고구마처럼 길쭉하게 생긴 덩이뿌리에는 탄수화물을 비롯한 사포닌과 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 유카는 당 지수가 낮아 혈당을 안정에 도움을 주어 당뇨에 효과적일 뿐만 아니라 무기질과 사포닌 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 글루텐이 들어 있지 않은 글루텐 프리 식품으로, 염증을 완화하고 혈관건강에 도움을 주며, 피부 미용과 다이어트, 변비 해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 유카는 열악한 환경이나 척박한 잘 자랄 뿐만 아니라 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 예로부터 남아메리카 원주민들의 주식으로 사용돼 왔으며 미래 식량자원으로 꼽히며 동남아시아, 아프리카 등지에서 많이 재배..