잭프루트 효능 및 다양한 요리 활용잭프루트는 뽕나무 과에 속하는 열대 과일 나무로, 원산지인 인도를 비롯한 동남아시아와 아프리카, 브라질 등에서도 널리 재배되고 있습니다. 잭프루트열매는 평균 무게가 3.5~10kg 정도지만, 최대 25kg 정도 나가는 세계에서 가장 큰 과일로 알려져 있습니다. 특히 잭프루트 열매는 달콤하면서도 돼지고기와 비슷한 질감을 가지고 있어 다양한 요리에 사용 할 수 있기 때문에 채식위주의 식단을 꾸리는 사람들의 이상적인 육류고기 대체품으로도 알려져 있습니다. 잭프루트는 외형이 두리안처럼 보이기도 하지만 두리안은, 가시처럼 뾰족한 껍질을 가지고 지만 잭프루트는 우들투들한 정도의 껍질을 가지고 있습니다. 가장 큰 차이점은 두리안은 자르지 않은 상태에서도 심한 냄새가 나기 때문에 쉽게..