칡순 효능 및 칡즙 먹는 법, 칡순발효액 담그기칡은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴식물로 우리나라를 비롯해 아시아 지역에 널리 분포되어 있으며 번식력이 강해 도심주변에서도 쉽게 볼 수 있습니다. 하지만 칡에는 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어 예로부터 식용과 약용으로 널리 사용되어 왔습니다. 특히 칡뿌리에는 폴리페놀과 사포닌 이소플라본, 카테킨, 다이진 등이 풍부하게 함유돼 있어, 독성물질을 해독하고 배출시켜 주며 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 도와주어 동맥경화나 고혈압, 심장병 등을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라, 여성의 갱년기 증상을 완화하고, 알코올을 해독하는데 도움을 주어 숙취해소에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 칡에 풍부한 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 ..
칡뿌리 효능 및 먹는 법, 칡차 우리기칡뿌리는 콩과에 속하는 덩굴 식물의 뿌리로, 여름에는 붉은 빛이 도는 자주색 꽃이 핍니다. 칡은 우리나라 전역에서 자생하고 있으며 도시 주변의 야산에서도 흔하게 볼 수 있으며, 뿌리뿐만 아니라, 어린잎은 데쳐서 쌈으로 먹을 수 있으며, 꽃은 차나 튀김으로 먹고, 뿌리는 칡즙을 내어 먹고, 녹말을 채취하여 국수나 냉면으로 먹기도 합니다. 특히 칡뿌리는 글리코사이드와 스테롤, 이소플라본 등과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 여성들의 갱년기 증상을 완화하고, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 흐름을 원활하게 하여 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 사포닌과 카테킨 성분이 함유되어 있어, 면역력을 높여주고 숙취해소에도 좋습니다. 칡뿌리는 식물성 에스트로겐인 이..
칡즙 효능 및 부작용 칡차 먹는 법 칡은 콩과에 속하는 덩굴성 식물로 에스트로겐이 풍부하게 함유되어 있어, 숙취해소에도 효과적일 뿐만 아니라 열감과 안면 홍조, 우울증, 불면증 등과 같은 갱년기 증상을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 사포닌과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 개선하고 고혈압, 당뇨, 심장병, 성인병 등 각종 성인병과 항암에도 효능이 있습니다. 또한 칡에는 골다공증에 효과적인 다이제인이 함유되어 있으며, 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간 기능을 개선하고 숙취해소에 효능이 있습니다. 칡은 주로 뿌리와 꽃을 약재로 쓰는데, 그중에서도 칡뿌리는, 고열과 두통, 고혈압 등에 효과적이며, 칡꽃은 식욕을 살려주고, 구토와 장출혈 등에 효능이 있습니다. 식용으로도 즐겨 쓰는 칡뿌리는, ..