탄수화물을 먹으면서도 혈당을 관리하고 체중을 감량할 수 있는 방법이 있다면 믿으시겠습니까? 그 열쇠는 바로 '저항성 전분'으로 이번 포스팅에서는 저항성 전분 효능 및 다이어트, 밥을 식혀 먹으면 살이 빠지는 이유를 알아봅니다. 저항성 전분 효능 및 다이어트 기전 현대인의 식단에서 탄수화물은 흔히 '다이어트의 적'이자 '혈당 상승의 주범'으로 낙인찍혀 왔습니다. 하지만 모든 탄수화물이 우리 몸에 해로운 것은 아닙니다. 최근 영양학계에서 가장 주목받고 있는 저항성 전분(Resistant Starch)은 기존 탄수화물에 대한 패러다임을 완전히 바꾸고 있습니다. 이번 글에서는 저항성 전분이 우리 몸에서 어떻게 작용하는지, 그리고 이를 어떻게 활용할 수 있는지를 고민해 보겠습니다. 저항성 전분이란 무엇인가? ..
장 건강은 소화 기능을 넘어 우리 몸 면역력의 70~80%를 담당하는 기관입니다. 단순히 유산균을 먹는 것보다 중요한 장 건강이 면역력의 90%, 유산균보다 중요한 장 환경 개선과 미생물 생태계를 복원해 장 건강을 지키세요. 유산균보다 중요한 장 환경 개선 현대 의학에서 장은 단순히 음식물을 소화하고 흡수하는 기관을 넘어 우리 몸 전체 면역 시스템의 사령탑으로 평가받습니다. 인체 면역 세포의 약 70~80%가 장에 집중되어 있다는 사실은 이미 널리 알려진 의학적 사실입니다. 특히 장점막에 존재하는 장관 연관 림프 조직(GALT)은 외부에서 유입되는 항원과 끊임없이 상호작용하며 우리 몸의 방어 체계를 구축합니다. 최근 연구에 따르면 장 내 미생물 생태계인 마이크로바이옴(Microbiome)은 면역 세포의..
포스트 바이오틱스 효능 및 프리바이오틱스 음식 프리바이오틱스와 프로바이오틱스는 장 건강을 개선하는데 잘 알려졌지만 최근 들어 포스트 바이오틱스가 더 좋은 효과를 가진 것으로 밝혀지며 크게 주목받고 있습니다. 잘 알려져 있듯이 프로바이오틱스는 장내 유익균으로 이들의 먹이가 되는 섬유질과 같은 영양소가 프리바이오틱스입니다. 또한, 포스트 바이오틱스는 프로바이오틱스 박테리아가 프리바이오틱스를 섭취할 때 생성하는 생리활성 물질과 사체까지도 포함하는 복합체를 말합니다. 포스트 바이오틱스는 장 환경을 개선하고 장점막을 건강하게 하고 면역력을 높여주어 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 포스트 바이오틱스는 프로바이오틱스와 달리, 위산과 담즙산에 의해 사멸하지 않기 때문에, 간과 심장 세포 등으로 잘 전달..