비름나물 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점

비름나물은 길가나 밭에 흔히 자라는 잡초로 크게 참비름과 쇠비름으로 구별하기도 하는데 땅에 붙어 자라는 쇠비름과 달리 나물로 즐겨 먹는 참비름은 직립해 자랍니다. 또한, 비름나물은 모든 비름을 통틀어서 부르는 이름으로 다양한 영양소와 효능이 풍부해 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다. 비름나물 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

목차

• 비름나물 영양성분과 효능
• 비름나물 영양성분
• 비름나물 효능 7가지
• 심혈관 건강
• 뼈 건강
• 소화기 건강
• 항암 효과
• 피부 건강
• 상처 치유 및 부기 제거
• 비름나물 먹는 법
• 비름나물 주의점

 

비름나물 영양성분과 효능

비름은 어린순은 나물로 먹기도 하지만 민간에서는 이질을 치료하는 데 사용해 왔으며, 열을 내려주는 효능이 있어서 여름에 더위를 덜 타게 하고, 배탈 방지에도 좋습니다. 또한, 각종 비타민과 미네랄, 불포화 지방산, 베타카로틴, 단백질 등을 고르게 함유하고 있어 인체 면역력을 높여주고, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

비름나물 영양성분

비름나물에는 베타카로틴과 리그닌, 사포닌 불포화 지방산, 비타민 A, B, C, D, E 엽산 칼슘 칼륨, 나트륨, 몰리브덴은 마그네슘, 철분, 인 등의 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 단백질과 탄수화물, 아미노산도 많아서, 간 기능을 높이고 지혈과 피부 건강에 도움이 됩니다.

 

비름나물 효능 7가지

심혈관 건강 비름나물은 사포닌과 칼륨 등이 풍부해 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 특히 사포닌과 칼륨은 각종 노폐물과 독소, 나트륨 배출에 도움을 주어 혈압 조절과 심장 건에 도움이 됩니다. 또한, 오메가-3 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는 효능이 있습니다.

 

 

• 뼈 건강

비름나물은 다른 채소에 비해 칼슘 함량이 높아서 뼈 건강에 좋습니다. 실제로 칼슘이 많기로 소문난 채소인 시금치보다 4배나 더 많은 칼슘을 함유하고 있어, 비름나물 한 접시만 섭취해도 우유 한 컵을 마시는 것과 같은 양의 칼슘을 섭취할 수 있습니다.

 

• 소화기 건강

비름나물은 염증을 줄이고 소화기 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 비름나물은 장 기능에 도움이 되는 섬유질이 풍부하면서도 항염 효과가 뛰어나 설사를 방지하고, 장염과 대장암 예방에도 도움이 됩니다.

 

• 항암 효과

비름나물은 리그난과 몰리브덴 등이 많이 들어 있어 발암 물질을 분리하는 데 도움이 됩니다. 또한, 베타카로틴 함량이 높아서 암 발생과 전이를 방지하는 효능이 있습니다. 또한 예로부터 비름나물을 장복하면, 암을 예방하고 장수하는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

• 피부 건강

비름나물의 체온을 낮추고 독소를 해독하는 효능이 있어 다양한 피부질환을 방지하고 치료하는 효능이 있습니다. 특히 아토피나 건선 등, 열로 발생하는 피부질환을 진정시켜 주며 열로 인한 피부 문제를 예방할 수 있습니다. 또한, 비름나물에 풍부한 비타민 A, B1, B2, C는 여드름과 주근깨 완화에 도움이 됩니다.

• 상처 치유 및 부기 제거

비름나물은, 지혈과 해열, 해독 특성이 있으며 상처 치유에도 도움이 됩니다. 또한, 벌레나 뱀 등 독충 물림, 치질, 종기에 바르면 증상을 완화하고 치유를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 비름나물은 혈류와 이뇨를 촉진하는 효능이 있어 부기 제거에도 도움이 됩니다.

 

 

비름나물 먹는 법

비름나물은 나물, 무침을 비롯한 된장찌개, 초고추장 무침, 된장 무침 등으로 다양하게 만들어 반찬으로 먹어도 좋고, 효소로 담가 두고 먹어도 좋습니다. 또한, 양이 많으면 살짝 데쳐서 말린 뒤, 차로 우려 마시거나, 묵나물처럼 말려서 겨울에 볶아 먹어도 맛있습니다.

 

• 비름나물 주의점

비름나물은 찬 성질 때문에 소화기가 약하거나 몸이 찬 사람은 해로울 수 있습니다. 특히 설사를 자주 하는 사람은 주의해야 하며, 수은과 옥살산 등도 포함하고 있어 섭취하기 전에 반드시 끓이고 담가서 사용하는 것이 좋습니다.