애호박 효능 영양성분 먹는 법과 주의점

애호박은 덜 자란 어린 풋호박을 이르는 말로 주키니 호박으로 부르기도 하지만 덜 자란 동양계 호박을 말합니다. 애호박은 찌개류와 전, 볶음, 나물 등으로 널리 사용되기도 하지만 소화흡수가 잘 되고 영양이 풍부해 소화기와 피부 건강 면역력 향상에도 좋습니다. 애호박의 효능 영양성분 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

애호박 영양성분과 효능

 

애호박은 당단백질과 항산화제, 비타민과 미네랄이 풍부하면서도, 부드럽고 단맛이 나는 식자재로, 에너지 생성과 면역력 향상에 도움이 됩니다. 특히 지용성인 비타민 A가 풍부해 기름에 조리하면 흡수율을 높일 수 있어 눈 피로를 풀어주고 당뇨병 관리에도 도움이 됩니다.

목차 애호박 영양성분과 효능 애호박 영양성분 애호박 효능 5가지 면역력 향상 눈 건강 다이어트 효과 치매 예방 소화기 건강 애호박 먹는 법 애호박 주의점

 

애호박 영양성분

애호박에는 당단백질과 탄수화물 베타카로틴과 엽록소 비타민 A, C, 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 아연, 등의 항산화제와 비타민 미네랄 식이섬유도 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 레시틴과 리보플래빈, 니아신, 엽산 등의 비타민 B가 많습니다.

 

애호박 효능 5가지

 

 

• 면역력 향상

애호박은 비타민 A, B, C 칼슘, 철분 등의 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력을 높이고 세포 재생을 촉진해 구강과 호흡기, 위장의 점막을 보호하는 데 도움이 됩니다. 특히 비타민 A는 점액 분비를 촉진하고 생체막을 보호해 박테리아를 방지할 수 있습니다.

 

• 눈 건강

애호박은 눈 건강에 필수적인 루테인과 제아잔틴, 비타민 A, C 등이 풍부해 시력을 보호하고 노화로 인한 황반변성 위험을 낮출 수 있습니다. 특히 비타민 A는 눈의 망막 신경세포에 중요한 영양소로, 야맹증 예방에도 도움이 됩니다.

 

• 다이어트 효과

애호박은 100g당 열량이 38kcal 정도 되는 저열량 식품으로 식이섬유소가 풍부해 포만감을 높여주고 식욕을 억제해 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한, 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 콜레스테롤과 노폐물, 나트륨 배출을 촉진해 지방 축적을 방지할 수 있습니다.

 

• 치매 예방

애호박은 엽산과 레시틴이 풍부해 태아의 뇌세포 형성과 두뇌 발달에 도움이 될 수 있습니다. 특히 레시틴은 세포의 구조 유지와 대사작용에 중요한 인지질 중 하나로, 두뇌 발달과 치매 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

• 소화기 건강

애호박은 카로티노이드가 풍부해 활성산소와 염증을 억제하고 세포 변이를 방지하며 식이섬유가 풍부해 장염과 대장암 예방에도 좋습니다. 또한, 소화흡수가 잘 되고 소화기 건강에도 좋아서 위궤양 환자도 부담 없이 먹을 수 있으며, 아이들 영양식이나 이유식으로도 사용됩니다.

 

애호박 먹는 법

애호박은 저장력이 약해서 장기간 보관하기 어렵지만, 썰어서 말리거나 데친 후에 냉동 보관하면 오랫동안 먹을 수 있습니다. 특히 애호박은 새우젓, 기름과 궁합이 좋은 식품으로, 찌개나 볶음 나물 등을 만든 때 새우젓을 넣으면 맛과 영양이 풍부해집니다.

 

 

애호박 주의점

애호박은 식이섬유가 풍부해 독소와 노폐물 배출에 도움이 되기도 하지만 소화기가 약한 사람은 가스가 차고 더부룩하거나 복통, 소화불량이 생길 수도 있어 1개 이하로 섭취하는 것이 좋고, 쓴맛이 나는 것은 위장염을 유발할 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.