울금가루 효능은 울금에서 봐야, 진도울금은?

울금가루 효능은 울금에서 보아야 할 것 입니다. 울금은 예로부터 그 효능을 인정 받아 왔으며 지금도 슈퍼푸드 인정받고 있는 울금은, 동의보감과 본초강목에도 좋은 약재 중 하나로 기록되어 있습니다. 또한 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽히고 있습니다. 울금은 인도의 대표적인 장수식품이며 우리나라 진도의 대표적인 장수식품으로도 자랑하고 있습니다. TV에서도 울금가루나 울금의 효능과 먹는 방법들을 많이 소개하고 있습니다.울금은 생강과 많이 유사한 외형을 가지고 있지만 절단면이 짙은 노란색을 띄고 있으며 자극적인 쓴맛을 가지고 있습니다. 이 쓴맛은 커큐민성분의 특징이기도 하기 때문에 성분이 강한 울금일수록 몸에는 더욱 좋다고 할 수 있을 것 입니다. 따라서 날로 먹기 보다는, 울금가루나 환으로 음식에 첨가하거나 물과 함께 섭취하는 편이 더 좋습니다.

 

울금과 강황이 슈퍼푸드로 불리는 이유는, 두 식물에 함유하고 있는 커큐민(Curcumin)성분 때문입니다. 울금가루에 함유하고 있는 커큐민 성분은, 뛰어난 항산화 작용을 하며, 콜레스테롤 감소와 치매 예방, 혈관 건강, 숙취 해소, 비만 예방, 생리불순 완화는 물론, 토혈, 담즙분비 촉진, 담낭결석치료에도 효능이 있습니다. 또한 간 해독과 고혈압, 어혈제거, 치매예방, 통증제거, 피부질환 예방, 동맥경화등, 성인병 예방에 좋습니다.

 

울금가루는 항염작용이 뛰어나, 위암과 전립선암에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 대한암예방학회에서는, 최근 울금을 항암식품 중의 하나로 발표하기도 했습니다. 또한 울금가루는, 비만과 다이어트에 효능이 좋으며, 월경불순과 생리통, 변비, 노화방지 등에도 도움을 주는 식품으로, 특히 여성에게 더 좋은 효능을 보이는 식품으로 알려져 있습니다.

 

울금은, 우리나라에서는 진도가 주요 산지로, 진도의 풍부한 일조량을 받고 자란 진도 울금을 알아주고 있습니다. 진도 울금 중에서도 제일 최상급으로 치는 울금은, 11월에서 12월에 재배 된 것을 꼽고 있습니다. 이때 수확한 울금은, 뿌리 쪽으로 많은 커큐민 성분이 내려가면서 속이 꽉 차고, 색깔과 향이 좋으며 효능 또한 이때 수확하여 가공한 진도 울금가루가 좋습니다.