노각 효능 및 영양성분, 노각 장아찌 담는 법 오이는 수박이나 호박 참외 등과 같이 박과에 속하는 한해살이 덩굴식물로 다른 과채류에 비해 단맛은 덜하지만, 수분과 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어 수분 대사를 촉진해 각종 노폐물과 독소 배출에 도움이 됩니다. 또한, 늙은 오이라고 불리는 노각은, 수분을 비롯한 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 갈증 해소와 해열, 소염, 해독 작용이 있으며, 부기 제거와 피부 미용에도 효능이 있습니다. 오이는 전 세계적으로 많은 품종이 있으며 4번째로 많이 재배되고 있는 채소 이기도 합니다. 우리나라에서도 오이는 사계절 동안 언제든지 먹을 수 있지만, 여름에 먹는 오이 맛이 가장 좋습니다. 우리나라에서 재배되는 오이는 크게, 청오이와 백오이, 노각으..