양파즙 효능 및 퀘르세틴, 만능양파 볶음 만들기양파는 다양한 음식에 활용되는 식재료로 사용되고 있으며, 매운 맛이 나는 알리신과 퀘르세틴이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압과 동맥경화를 예방하고 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한 양파는 면역력을 높이고 혈전을 녹여주며, 혈당을 낮춰주어 당뇨병을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 알리움과 알릴 다이설파이드 성분은 알리신으로 바뀌면서 혈당을 조절 하고, 혈관 벽 속의 산화질소를 자극하여 혈관을 넓혀주어 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮춰줄 뿐만 아니라 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 양파즙은 혈관건강에 효과적일 뿐만 아니라 위장건강에도 좋습니다. 양파즙을 섭취하면 위장에서 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제하는 효..
양파 껍질에 많은 퀘르세틴(quercetin) 성분은 체내 지방 축적을 억제하는 효과가 있으며 양파즙이 체중 감량과 혈압 강하에 도움을 줄 수 있는 대표적인 식품으로 평가받고 있습니다. 요리의 부재료나 양념쯤으로 대접받던 양파가 당뇨와 고혈압, 고지혈증, 혈액 순환, 갱년기에 효능이 좋은 음식이며 콜레스테롤 낮추는 음식으로 알려지며, 다양한 연령층 사이에서 관심을 받고 있습니다. 양파에는 항산화 성분인 퀘르세틴(Quercetin)이 다량 함유되어 있어, 기름에 볶은 음식을 주식으로 하는 중국인들의 장수 비결로도 잘 알려져 있습니다. 양파는 생으로 먹거나 조리해서 먹어도 좋은 성분을 섭취하는데 별반 차이가 없습니다. 양파는 우리에게 친숙한 식재료 중 하나로 매운맛을 가지고 있지만 불에 가열하면 단맛을 낼 ..