풋고추 효능 및 성분, 미인풋고추 먹는 법풋고추는 완전히 성숙하지 않은 상태의 고추로, 푸른색을 띠기 때문에 어린고추 청고추라고도 부르기도 합니다. 덜 자란 풋고추가 성숙하게 되면 붉은 홍고추가 되는데 품종에 따라서는 매운 맛이 더해지게 됩니다. 고추는 다양한 품종이 있는데, 크게 매운맛을 내는 신미종과 맵지 않은 감미종으로 구분 할 수 있으며, 우리나라에서는 주로 신미 종을 재배하며, 풋고추로 먹기도 하고 홍고추를 말려 가루 내어 많이 사용하고 있습니다. 풋고추는 보통 꽃이 핀지 보름 정도 지나면 수확할 수 있으며, 비타민B1과 비타민B2, 비타민C 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분과 나트륨, 칼륨, 카로틴, 니아신 등이 함유되어 있습니다. 고추를 주로 건고추로 이용해 왔으나, 최근 들어 ..