해바라기유 효능 및 성분, 해바라기씨 먹는 법 해바라기는 국화과에 속하는 일년생 식물로, 처음에는 관상용으로 기르다가 씨를 먹게 되면서 본격적으로 재배되기 시작했습니다. 해바라기씨는 껍질을 벗겨 그냥 먹기도 하지만, 빵이나 머핀, 비스킷, 볶음 반찬에 첨가하여 먹기도 합니다. 해바라기씨에는 불포화지방산을 비롯한 많은 항산와성분이 함유되어 있어, 각종 성인병을 예방 하는 등, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 해바라기씨는 볶아서 가루로 먹기도 하며, 압착하여 짜낸 해바라기씨유는 다양한 요리에 사용되고 있습니다 해바라기씨에는 판토텐산과 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 효능이 뛰어나 청춘의 묘약이라고도 하는 셀레늄은 해바라기 씨에, 호두의 3배, 땅콩의 7배나 함유되어 있습니다. 또한 기억력을..
해바라기씨유 효능 및 성분 해바라기씨 부작용해바라기는 꽃이 해를 따라 도는 것으로 생각하며 해바라기로 불리고 있으며, 국화과에 속하는 일년생 초본식물중 하나로 중앙아메리카 원산지로 알려져 있습니다. 우리나라에는 개화기에 들어와 지금은 많은 지방에서 재배 되고 있습니다. 또한 해바라기는 생명력과 번식력이 강해서 전국 각처에서 자생하고 있으며 종자를 그대로 식용하거나 기름을 채취하여 먹고 있으며 한방에서는 종자 보다는 줄기의 속을 채취하여 약재로 쓰고 있습니다. 해바라기 씨에는 비타민E와 비타민A, 베타카로틴도 풍부하게 들어있어 산화스트레스와 우울증 증상을 줄여주며 어린이의 두뇌발달은 물론이며 노인들의 치매를 예방하는 효능이 있습니다. 해바라기는 텃밭이나 밭 가장자리에 심어도 잘 자라기 때문에 해바라기 씨를..