백향과 효능 및 영양성분, 백향과청 만들기

백향과 효능 및 영양성분, 백향과청 만들기

백향과는 쌍떡잎식물에 속한 덩굴성 여러해살이풀로 브라질 남부가 원산지로 알려진 열대작물로 현재는 우리나라에서도 재배되고 있습니다. 패션후르츠로 불리기도 하는 백향과는 5cm 정도의 골프공 크기의 검은 자주색으로 익는 것과 노란색으로 익는 종자가 있는데 우리나라에서는 주로 진한 자주색이 나는 품종이 많이 재배되고 있습니다. 특히 백향과는 다른 과일에 비해 각종 항산화 성분과 비타민 무기질 등이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

백향과 효능 및 영양성분

백향과 효능

백향과는 백가지향이 난다고 해서 붙여진 이름으로, 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 전해질 불균형을 바로잡아주며 베타카로틴, 식이섬유, 리코펜 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 노화방지와 피부미용에도 좋습니다, 특히 석류보다 비타민C가 3배 이상 많고, 니아신도 5배 이상 풍부하게 함유하고 있으며, 마그네슘과 철분 아연 풍부 등이 풍부해 혈관건강에 도움을 주고 피로회복과 항암에도 도움이 될 수 있습니다.

 

백향과 효능

백향과는 다양한 이름을 가지고 있는데, 유럽에서 남미로 건너간 선교사들은 백향과 꽃을 보고 그리스도의 십자가 수난을 상징하는 것으로 여겨 패션 후르츠라는 이름 붙였습니다. 또한 일본에서는 꽃모양이 시계바늘처럼 보인다고 하여, 시계 화라고 부르며, 중국에서는 여러 가지 향이 난다고 하여 백향과라고 부르는데 우리나라에서는, 백향과나 패션후르츠라는 이름을 둘 다 사용하고 있습니다.

 

백향과는 한방에서도 열매의 모양이 계란처럼 생겼다 하여 계단과라 부르며 약재로 쓰는데, 열증을 제거하고 독을 없애주는 청열해독 작용과 통증을 없애주고 정신을 안정시키는 진통안신의 효능이 있으며, 식욕부진과 피로감, 주의력 감퇴, 두통, 수면장애 등에도 좋습니다. 또한 마음을 안정시켜주고 기침을 멈추게 하며 잎은 두통 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

백향과 영양성분

백향과에는 다양한 비타민과 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 특히 백향과에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K, 리보플래빈, 티아민, 엽산, 나이아신, 피리독신, 판토텐산, 콜린 등의 비타민과, 단백질, 오메가 3 지방산, 오메가 6 지방산, 셀레늄, 식이 섬유, 나트륨, 칼륨 등이 함유돼 있으며, 칼슘과 마그네슘, 철, 아연, 구리와 같은 무기질도 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

백향과에는 베타카로틴과 베타크립토크산틴, 리코펜, 비타민 A, 비타민 C, 리보플래빈, 카로틴과 같은 다양한 항산화성분이 함유돼 있습니다. 백향과에 풍부한 항산화 성분은 우리 몸에서 활성산소 생성을 억제하는 효능이 있습니다. 활성 산소는 우리 몸의 세포에서 부산물로 생성되어 피부 노화를 유발할 수 있습니다. 특히 백향과에 풍부한 항산화, 항염증 성분은 피부를 진정시키고 깨끗하게 하는 미백 효과도 있습니다.

 

백향 과와 같은 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 우리 몸에서 인슐린 생성을 촉진하여 혈류에서 당의 흡수를 늦추는데 도움을 주어 당뇨병 예방에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 또한 백향과는 혈당지수가 30으로 낮을 뿐만 아니라 혈당을 혈류로 천천히 흡수하기 때문에 섭취 후에도 혈당이 급격히 증가하지 않아 당뇨병 환자의 인슐린 수치를 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

백향과에 함유된 페놀산과 플라보노이드 등과 같은 많은 항산화 성분은, 심장을 보호하고 기능을 높이는데 도움이 됩니다. 백향과는 식물성 스테롤이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 씨앗에 풍부한 폴리페놀은, 혈관벽 평활근 세포를 이완시키는데 도움을 주어 혈관 확장을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다. 혈관 확장은 혈관 스트레스를 감소시키고 혈액순환을 원활하게 하여 심장의 부담을 줄이고 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

백향과에는, 칼슘과 인, 철, 칼륨, 마그네슘 등의 무기질이 풍부하게 함유돼 있어, 뼈 건강에 도움을 주고 골밀도와 골 강도를 높일 수 있습니다. 또한 백향과는, 뼈 회복 속도를 높이는 효능이 있으며, 통증과 염증을 포함한 골다공증을 예방하고 완화 하는 효능이 있습니다. 또한 백향과에 풍부한 플라보노이드는 세포의 돌연변이를 막아주고 항암에도 도움이 될 수 있습니다.

 

백향과는 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강에 도움을 주며, 변비나 팽만감, 헛배 부름 등과 같은 다양한 소화 문제를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 백향과에 풍부한 섬유질은 소화 담즙과 효소의 생성을 촉진하여 단백질과 탄수화물의 소화를 도와 영양 흡수를 원활하게 하는 효능이 있습니다. 을 얻습니다. 또한 백향과는 배변활동을 원활하게 하고 활성산소로 인한 소화 기관을 보호하는 효과가 있습니다.

 

백향과 먹는 법

백향과는 새콤달콤한 맛과 좋은 향을 가지고 있어 그냥 먹어도 좋지만 과육으로 잼을 만들거나 백향과청을 만들어 두면, 여름철에 시원한 에이드나 요거트, 아이스크림과 곁들여 맛있게 먹을 수 있습니다. 백향과는 후숙 과일이기 때문에 백향과청을 만들기 위해서는, 겉면이 쭈글쭈글 해질 정도까지 후숙 시켜서, 백향과의 껍질을 제거하고 만들면 됩니다.

 

백향과청 만들기

백향과청을 만들 때는 껍질을 벗겨낸 다음 안에 들어있는 과육을 숟가락으로 퍼낸 다음 깨끗한 유리병을 준비하여 씨앗과 과육, 과즙 까지 모두 담아서, 백향 과와 동일한 중량의 백설탕이나 흑설탕을 섞어서 실온에서 하루나 이틀 정도 숙성 시킨 후 백향과청을 잘 섞어서, 설탕과 내용물이 잘 혼합되게 섞어준 다음, 냉장 보관하며 필요에 따라 사용하면 됩니다.

 

백향과 부작용

백향과는 알칼로이드와 진정제 성분은 복용중인 약물 작용을 방해 할 수 있습니다. 특히 항불안제나 항우울제를 복용하고있는 경우에는 백향과를 섭취하기 전에 전문의와 상담 후에 먹는 것이 좋습니다. 또한 백향과를 과다하게 섭취하면, 일시적으로 뇌를 둔화시킬 수 있으며, 아스피린이나 혈액 희석제를 사용하는 경우에는 백향과의 항 응고 특성이 아스피린의 작용을 방해 할 수 있으며 체질에 따라서는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.