사프란 효능 및 먹는 법, 샤프란 부작용

사프란 효능 및 먹는 법, 샤프란 부작용

사프란은 붓꽃과에 속하는 여러해살이풀로, 꽃에서 빨간 암술을 따서 말린 것을 주로 쓰는데 세계에서 가장 비싼 향신료로 알려져 있습니다. 특히 사프란은 꽃 한 개 구근에 두세 송이의 꽃 밖에 피지 않을 뿐만 아니라 암술을 하나하나 따서 말리기 때문에 금값보다 비싸게 거래되기도 합니다. 하지만 사프란은 좋은 색깔과 향을 가지고 있으며, 항산화 성분과 비타민, 미네랄 등이 풍부하고 항산화 성분을 가지고 있어, 음식의 풍미와 색감을 더해주고 건강에 도움이 되는 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

사프란 효능 및 먹는 법, 샤프란 부작용

사프란 효능

사프란은 다양한 항산화 성분과 비타민 무기질 등이 풍부하게 함유돼 있어, 항산화 작용과 항염, 진정, 진경, 통경, 지혈작용이 있어, 혈관계 질환을 비롯한 각종 성인병 예방과, 월경곤란, 갱년기장애, 유산, 자궁출혈과 같은 여성 질환에 뛰어난 효능이 있으며 혈액순환 및 이뇨작용에 뛰어난 효과가 있어, 어혈을 풀어주고 수분대사를 원활하게 하여 각종 노폐물과 독성 물질을 배출 시켜 주는 효능이 있습니다.

 

사프란 효능 및 먹는 법

사프란 성분

사프란에는 크로신과 카르티노이드 등의 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력을 강화시켜 각종 병원균과 바이러스의 침입을 막아주어 각종 면역성 질환이나 성인병을 예방하고 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 사프란에는 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 피리독신, 나이아신, 리보플래빈 등의 비타민이 풍부하게 함유돼 있으며, 칼슘과 칼륨, 망간, 구리, 아연, 인, 마그네슘, 철과 같은 미네랄이 풍부하면서도 콜레스테롤은 들어 있지 않습니다.

 

사프란 효능 및 부작용

사프란에는 항산화성분과 에센셜 오일 성분이 풍부하여 면역력을 높여주고 호흡기 건강에도 좋습니다. 체계에 매우 좋습니다. 사프란에 풍부한 항산화 성분은 활성산소를 억제하고 안정화시켜 건강한 세포에 산화적 손상을 방지하는 효능이 있습니다. 또한 사프란의 에센셜 오일은 박테리아와 같은 외부 침입자로부터 우리 몸을 보호하는 항균 및 항염 특성을 가지고 있어 호흡기의 염증을 줄이고 호흡기를 보호하는 효능이 있습니다.

사프란은 이뇨작용에 도움이 되는 성분이 풍부하여 체내에 쌓여있는 노폐물과 독성물질을 배출시켜주고, 간과 신장의 독성을 중화시키고 배출시켜주는 효과가 뛰어나, 신장결석을 예방하고 녹여주는 효능이 있으며 비뇨기 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 사프란은 항진통, 진정, 생리 유도 작용 등이 있어, 폐경과 월경 곤란, 무월경, 월경 과다, 냉증, 생리통 등에 도움을 주어 각종 부인병 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

사프란에는, 시네올과 페네테놀, 피넨, 보르네올, 제라니올, 리모넨, p-시멘, 리날로올, 테르피넨 등과 같은 에센셜 오일 성분이 함유되어있어 진정 및 항통증 효과가 있습니다. 또한 사프란은 혈액 순환을 원활하게 하여, 신체에 적절한 양의 산소와 영양을 공급하게 하며, 신경계의 원활한 작동에 도움을 주고 불안과 스트레스 해소에도 도움이 됩니다. 연구에 따르면 사프란 차를 마시면 만성적인 스트레스해소에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

 

사프란에는 다양한 항산화, 항균 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환과 피부건강에 도움이 되며 다양한 피부 관련 문제를 예방할 수 있습니다. 특히 사프란에 풍부한 항산화성분은 활성산소를 제거하고 피부세포의 산화적 손상을 방지하는 효능이 있습니다. 또한 사프란의 항균 특성은, 바이러스나 박테리아 등 외부 침입자로부터 피부를 보호하여, 여드름이나 궤양 등과 같은 세균 감염으로부터 피부를 보호하는 효능이 있습니다.

 

사프란에는 크로신과 크로세틴 등의 다양한 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어, 예로부터 인도나 그리스에서는 최음제로도 사용돼 왔습니다. 사프란은 남성과 여성 모두에게 최음 효과가 있은 것으로 알려졌으며 성 기능을 개선하는 효능이 있습니다. 또한 사프란은, 우울증과 불면증에도 효능이 있으며, 백일해와 산후어혈, 타박상, 토혈, 복통 등에 효능이 있으며, 열을 내리고 경련을 완화시켜주며, 감기에도 효과적인 것으로 알려졌습니다.

사프란은 항균 특성을 포함하고 있으며 천연의 달콤한 냄새와 박하의 부드러운 향기도 포함하고 있습니다. 특히 사프란의 항균 특성은, 충치나 치태, 치은염 등과 같은 다양한 치과 질환을 예방하고 치료하는 효능이 있습니다. 또한 사프란은 혈당 흡수를 억제하고 인슐린 생선을 촉진하여 당뇨 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병을 앓고 있다면 정기적으로 사프란을 섭취하면 당 수치를 조절하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

사프란에는 다양한 항산화 항암성분이 함유되어 있는데, 특히 쿠로신 성분은 종양세포를 줄이는데 도움이 되고 암세포를 파괴시키는 항암 성분으로 알려져 있습니다. 또한 카르티노이드 성분은, 면역력을 높이는 효과가 뛰어나, 다양한 질병과 항암에도 효과를 볼 수 있습니다. 뿐만 아니라 사프란에 풍부한 칼륨은, 각종 노폐물과 나트륨을 배출시켜주고 혈압을 낮춰주며 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈액순환을 원활하게 하여 각종 혈관계 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

 

사프란 먹는 법

사프란을 요리에 사용 할 때는, 주로 어패류를 이용한 프랑스 고급 요리의 재료로 들어가 향과 맛을 더해주고, 리조또, 빠에야 등의 착색을 위해 쓰이는데, 쌀과도 잘 어울려 밥을 지을 때 사용하기도 합니다. 또한 사프란의 색소성분은 기름에는 녹지 않고 물에 잘 녹기 때문에 물에 우리거나 탕에 넣기도 합니다. 또한 사프란 추출물은, 버터나 치즈, 페스트리, 파이, 케이크의 독특한 향과 색을 내는데 쓰기도 합니다. 또한 암술을 10개 정도를 뜨거운 물에 우려 마셔도 좋습니다.

 

샤프란 부작용

샤프란은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람에게는 많은 도움이 되지만, 몸에 열이 많은 분들이 과다하게 섭취할 경우 두통, 식욕부진, 피로증가 등의 증상이 발생할 수 있으며 심한경우 심장에도 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 사프란은 자궁을 수축시키는 작용이 있기 때문에 임신 중인 여성분들은 유산의 위험성이 있으므로 섭취하지 말아야 합니다. 또한 사프란은 중독 될 수 있기 때문에 주의해야 합니다.