팥효능 및 영양성분. 다양한 팥 활용법

팥 효능 및 영양성분. 다양한 팥 활용

팥은 동아시아 지역에서 많이 재배하고 소비하는 콩 종류로, 탄수화물과 단백질, 식이섬유를 비롯한 각종 무기질과 비타민, 사포닌, 플라보노이드 등의 항산화 성분도 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 사포닌과 비타민 B가 풍부한 팥은, 혈액순환을 촉진하고 독성물질과 노폐물 배출에 뛰어난 효과가 있어 간 건강과 피부미용에 도움을 주고 소화흡수를 돕고, 두뇌 건강에 도움을 주며 붓기 제거와 고혈압 간 해독에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

팥에는 단백질과 탄수화물이 풍부하게 함유돼 있으며, 각종 무기질, 비타민과 사포닌이 풍부하게 함유돼 있어, 이뇨작용을 원활하게 하며 각종 노폐물과 오염물질을 배출시켜 주기 때문에, 아토피 피부염과 기미 제거 등에 뛰어난 효과가 있어 세안과 미용에 자주 사용 해왔습니다. 또한 팥은 다양한 소화 효소 생성에 도움을 주어 소화, 흡수와 에너지 증진 면역력 향상에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

팥은 사포닌과 칼륨 등의 수분 대사에 도움을 주는 성분이 풍부해, 이뇨작용을 원활하게 하여, 부종을 빼주고 피부의 오염물질을 제거하는데 도움이 됩니다. 또한 팥에는 비타민 B류가 풍부하게 함유돼 있어 피로 해소와 기력 증진에도 도움이 됩니다. 특히 팥의 붉은 에는, 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 제거하고 콜레스테롤과 혈당 수치 낮추는데 도움을 주어 각종 성인병 예방과 노화방지 다이어트에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

팥은 주로 붉은색이지만 검은색이나 흰색, 회색, 얼룩덜룩 한 품종도 있습니다. 모든 품종의 팥에는 단백질과 폴리페놀 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 프로안토시아니딘과 같은 플라보노이드와 사포닌 등의 항산화 성분이 많습니다. 또한 팥에는 거의 모든 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 구리와 엽산, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있습니다.

팥은 각종 비타민과 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있으면서도 식이섬유와 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어, 췌장의 인슐린 분비를 촉진하는 효과가 있기 때문에, 평소 팥과 같은 콩 종류를 자주 섭취하면,, 당뇨병 예방과 개선에도 도움을 받을 수 있습니다. 또한 팥에는 다양한 미네랄과 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어, 장운동을 활발하게 하고 배변활동을 원활하게 하여 변비 예방에도 좋습니다.

 

팥에는 뼈 건강에 필수적인, 인과 마그네슘, 아연, 망간과 함께 비타민이 풍부하게 함유돼 있어, 뼈 건강과 치아 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 다양한 비타민과 미네랄은 관절과 잇몸 건강에 도움을 주어 치아와 뼈의 기능을 촉진하는 효과가 있습니다. 때문에 팥을 자주 섭취하면 골다공증이나 충치, 잇몸 문제는 물론이며 나이가 들면서 발생할 수 있는 뼈 관련 문제에 도움이 될 수 있습니다.

 

팥은 심장과 혈액 생성에 도움을 주고 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 팥에는 식이섬유와 엽산, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B 등이 풍부하게 함유돼 있어, 심장 건강에 좋다는 것이 많은 의서에도 기록되어 있습니다. 전반적인 심장 건강식과 생활 방식의 일부로 팥을 섭취하면 관상 동맥 심장병 발병 가능성을 줄일 수 있습니다. 특히 팥은, 혈관을 이완시키며 혈류를 증가시켜 혈압과 심장의 부담을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 모든 영양소를 가지고 있습니다.

 

팥에 풍부한 단백질은 신체의 거의 모든 조직을 구성하는 기본적인 물질로 피부와 모발, 관절, 손톱 등의 콜라겐은 단백질로 구성돼 있습니다. 또한 단백질은 혈액생성과 면역에도 영향을 미치는 영양소로, 노인들의 경우 나이가 들면서 소화력이 떨어지거나 치아가 좋지 않아, 단백질 섭취량도 줄어들게 되면서 신체 기능이 저하되고 면역력이 약해질 수 있는데, 팥은 약 23%가 단백질이면서도 포화지방산이 없고 소화 흡수가 잘돼 팥이 대안이 될 수 있습니다.

 

팥 활용 법

팥은 주로 단맛이 나는 아시아 요리에 많이 사용되고 있으며, 삶아서 달게 먹는 음식에 많이 사용되고 있으며, 팥죽이나 케이크, 사탕, 디저트 또는 와플, 빵, 비스킷 등의 토핑을 포함한 다양한 요리에 첨가할 수 있으며, 아이스크림이나 빙수에도 사용할 수 있습니다. 특히 붉은팥은 동양 요리에서 중요한 문화적 의미를 가진 식품으로, 부정적인 감정과 불운을 억제하는데 효과가 있다고 믿어 왔습니다.