동과 효능 및 성분, 동과 먹는 법

동과 효능 및 성분, 동과 먹는 법

동과는 박과에 속하는 겨울 호박 일종으로 늦가을 후에 수확하기 때문에 겨울 과일이라는 뜻으로, 동아 또는 동과로 불리고 있습니다. 동과의 과육은 수박과 같이 대부분 물로 이루어져 있어 칼로리가 낮지만, 리보 플래빈, 플라보노이드와 카로틴과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 동과에는 비타민 C와 식이 섬유, 칼륨 등의 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어, 혈압을 낮추고 소화기 건강에 도움이 되며 다이어트에도 좋습니다.

 

동과의 과육은 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 수분 보충에 도움이 되기도 하지만 이뇨작용이 뛰어나 열을 내리고 붓기 제거와 해독, 염증 해소에도 도움이 됩니다. 특히 수분이 풍부한 동과는 갈증을 해소하고 입맛을 돋아주는 효능이 있으며, 부드러운 속살은 맛이 강하지 않아 어떤 요리에도 활용할 수 있습니다. 또한 동과는 칼륨과 식이섬유가 풍부한 저칼로리 식품으로 각종 노폐물 배출과, 변비 해소에도 도움이 됩니다.

 

동과 영양성분

동과에는 다양한 비타민과 미네랄을 비롯한 항산화 성분도 풍부하게 함유돼 있습니다. 동과에는 비타민 C를 비롯한, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B5, 비타민 B6 등의 비타민을 함유하고 있으며, 식이 섬유와 적당한 칼륨과 나트륨을 함유하고 있습니다. 뿐만 아니라 동과에는 칼슘과 철분, 마그네슘, 인, 아연, 구리와 같은 다양한 미네랄을 함유하고 있으며, 아미노산으로 구성된 단백질도 들어 있습니다.

 

동과는 겨울에도 먹을 수 있기 때문에 계절성 독감과 감기에도 좋습니다. 특히 동과에 풍부한 비타민 C는 면역 향상에 도움을 주어, 다양한 감염 및 바이러스를 막아주기 때문에 폐 건강에 도움을 주어 기관지와 폐 건강에도 좋습니다. 한약재로 사용하기도 하는 동과 씨앗인 동과자는, 하초의 습열을 제거하는 작용이 있어서 하초의 습열로 인한 탁한 소변이나 백대 하에 도움이 되며, 폐열로 인한 기침을 멈추게 하며 항암에도 효능이 있습니다.

동과에는 비타민 B 복합체가 풍부하게 함유돼 있어 에너지 생성과 원활한 신경 전달에도 도움이 됩니다. 특히 비타민 B2는, 신경과 호르몬, 뇌 및 소화기 기능에 필수적인 성분으로 비타민 B2가 없으면, 단백질과 탄수화물, 지방이 제대로 소화되지 못하기 때문에 신체 에너지 생성에도 지장을 초래할 수 있습니다. 또한 리보 플래빈은, 부신과 갑상선 기능을 유지하는데 도움이 되며, 스트레스 해소와 신경계를 진정시키고 호르몬을 조절하는 효능이 있습니다.

 

동과는 피부와 눈 건강에도 좋습니다. 시력 저하는 나이가 들어가며 나타날 수 있는 일반적인 문제이지만 건강한 식단을 꾸려 가면 시력을 유지할 수 있습니다. 시력저하는 주로 비타민 B2에서 발견되는 리보 플래빈 결핍으로 인해 발생합니다. 우리 몸에는 매일 비타민 B2가 필요하며, 동과에도 많이 들어 있습니다. 비타민 B2가 많은 음식을 자주 섭취하면 각종 안과 질환과 황반 변성 등과 같은 산화 스트레스로 인한 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

동과는 요로 감염 치료에도 효과가 있으며, 신장과 요로 결석 제거에 도움을 주고 배뇨 장애와 변비 해소에 도움을 주고 신장과 간 기능을 높이는데 도움이 됩니다. 또한 동과에 풍부한 쿠커비타신과 같은 항산화 성분은, 내장의 독성 자유 라디칼을 제거하고 장 건강에도 도움이 됩니다. 또한 동과는 알칼리성 식품이기 때문에 위장의 과도한 산도를 중화시켜 속 쓰림이나 소화 불량, 팽만감 해소에도 도움이 됩니다.

 

동과 먹는 법

동과는 과일처럼 먹기도 하지만 씨를 발라내고 동과가 흐물흐물해질 때까지 끓여 동과 즙을 만들어 먹을 수도 있으며, 된장찌개나 깍두기 생선요리, 찜, 조림 장아찌 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 대만에서도 동과는 반찬과 국거리 등으로 활용하기도 하며, 흑설탕과 함께 녹여서 구수하면서도 달달한 동과차로 만들어 마시기도 합니다. 공차에서 파는 윈터 멜론 밀크티 또한 동과차 중 하나입니다.

 

 

동과는 잊혀진 식품이기도 하지만 예전에는 상당히 대중적인 채소로 알려져 있으며, 1940~50년대까지 해도, 많은 가정에서 집 앞에 호박처럼 재배해 식재로 활용해 왔습니다. 동과의 맛은 수박의 하얀 부분과 무의 중간 정도의 맛이 나며, 박속 맛과 거의 비슷합니다. 때문에 맛이 강하지 않아 무나 박처럼 국물 요리에 넣어 시원한 맛을 내지만, 그리 인기 있는 채소는 아니었습니다.