구리 효능 및 많은 음식, 구리 결핍증상과 독성

구리 효능 및 많은 음식, 구리 결핍 증상과 독성

구리는 전기 운반을 비롯한 다양한 전기 제품을 만드는 데 사용하는 금속 원소일 뿐만 아니라 우리 몸에서도 수많은 일을 하는 데 필수적인 미량 영양소이기도 합니다. 특히 구리는 포도당과 콜레스테롤 대사, 면력 기능에서도 중요한 역할을 합니다. 또한, 구리는 적혈구 합성과 에너지 대사, 뼈와 콜라겐 생성에 철과 함께 다양한 기능을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 하지만 구리는 과도하면 독소로 작용하기 때문에 과도한 섭취에도 주의해야 합니다.

 

구리는 필수 미량 원소 중 하나로 우리 몸에서 생성될 수 없으므로 음식을 통해 보충해야 하며, 만성 질환 등의 특정한 상황에서는 보충제 등을 통해 충분해 공급해야 합니다. 또한, 구리는 다양한 동식물성 식품에 풍부하며, 인체에 흡수되면 활성 효소로 아미노산 사슬에 결합한 구리 이온의 형태로 존재하며 건강에 도움을 주게 됩니다. 체내에 저장된 구리 양은 보통 50~120mg으로 다소 적으며 대부분은 뇌, 신장, 골격근, 심장, 간에 집중되어 있습니다.

 

구리 효능

구리는 장에서 흡수되고 간에서 방출돼 혈류에 존재하며 잉여량은 담즙 액을 통해 배설됩니다. 구리가 중요한 것은, 에너지 대사와 신경 전달 물질 생성뿐만 아니라 항산화 작용과 면역력 기능의 핵심 역할과 같은 인체 기능 전반에 걸쳐 중요한 역할을 하기 때문입니다. 때문에 구리를 충분히 섭취하지 못하면 다양한 결핍 장애가 나타날 수 있습니다. 또한, 구리는 과도하면 독성을 보이기 때문에 과도하게 섭취하지 않는 것도 보충만큼이나 중요합니다.

구리는 다양한 대사 과정에 관여하여 신체와 정신 건강에 도움을 줍니다. 구리의 기능 중에는, 단백질과 결합하여 구리 효소를 형성하여 에너지 생성과 신경 조직 활성화, 뼈와 관절 및 결합 조직 합성을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 구리는 혈류의 생리활성 성분과 결합하여 운반체 및 수송 단백질인 세룰로 플라스민을 생성하며, 철분 대사, 신체 세포, 조직에서의 분포 및 흡수에 중요한 역할을 합니다.

 

항산화 작용과 피부미용

구리는 항산화 작용에도 관여해, 독성 물질과 자유 라디칼로 인한 산화적 손상으로부터 세포를 보호하는 효능이 있습니다. 특히 구리는 우리 몸에서 강력한 항산화 특성을 나타내는 슈퍼옥사이드 디스 뮤타 아제 효소의 핵심 구성요소로, 뼈와 관절 피부 조직을 건강하게 하고 심장 건강을 지키는 데 도움이 되는 콜라겐과 엘라스틴을 유지하는 데 중요한 역할을 하기도 합니다.

 

구리는 칼슘과 함께 관절염이나 골다공증과 같은 골관절 질환을 예방하고 뼈가 쇠약해서 발생하는 질병의 위험을 낮추기 위해 뼈, 관절을 강화하고 골밀도를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 그뿐만 아니라 구리는 포도당, 지질 대사를 돕고, 혈압과 혈당, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 주어 고혈압이나 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

면역력 향상

구리는 신경 사이의 신호 전달을 원활하게 하여 신체의 모든 기관에서 뇌 기능과 반응 할 수 있게 합니다. 또한, 구리는 신생혈관 생성, 세포, 조직에서의 유전자 발현, 신경 발달, 신경 호르몬 생산, 멜라닌과 같은 색소 화합물 분비를 조절하는 역할도 합니다. 또한, 면역 시스템에서 백혈구 생성에 관여해 면역력을 높이고, 박테리아, 바이러스 등으로 인한 계절성, 전염성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

구리 결핍증

구리는 다양한 음식에 들어 있으므로 건강한 사람은 구리 결핍은 매우 드뭅니다. 그러나 유전적 이상, 중추신경계 이상 및 과도한 아연이나 비타민 C 섭취는, 장 세포, 조직에서 구리와 경쟁하여 구리 흡수를 방해하기 때문에 결핍 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 멘케스 병과 같은 대사 장애도 뇌에서 구리 흡수를 방해할 수 있으며, 구리 결핍의 증상으로는 피로, 빈혈, 피부 변색, 갑상샘 합병증, 뼈 약화, 골다공증 등이 있습니다

 

구리 권장 섭취량

구리의 하루 권장 섭취량은 미국의 경우, 정상적인 성장 패턴을 보이는 건강한 청소년과 성인의 경우 하루에 약 900㎍으로 설정되어 있습니다. 또한, 임산부와 수유 중인 여성은 임신에 필요한 구리와 모유로 나간 것을 고려해 더 많은 구리를 필요로 하며, 하루에 최소 1300㎍의 섭취를 권장하고 있습니다. 구리는 다양한 식물성과 동물성 식품에서 발견됩니다.

 

구리 음식

구리가 풍부한 식품은, 다양한 곡류와 내장육, 차, 감자, 우유, 생선, 닭고기 등을 꼽을 수 있습니다. 또한, 구리가 풍부한 음식에는 굴을 비롯한 해산물, 각종 조개류, 밀, 귀리, 기장과 같은 통곡물, 자두 무화과 등의 과일, 코코아, 콩류와 케일, 시금치와 짙은 잎채소, 해바라기 씨 커널, 아몬드, 캐슈너트를 포함하는 다양한 견과류와 씨앗 등의 다양한 식품에 고르게 들어 있습니다.

 

구리 부작용

18세 이상의 건강한 성인의 경우 일일 구리 섭취의 안전한 상한선은 10,000㎍ 또는 10㎎입니다. 구리 양이 이 양을 초과하면 입에 쓴 금속 맛이 남는 메스꺼움, 복통, 구토, 설사 등이 나타날 수 있습니다. 심각한 구리 독성 사례는 드물게 발생하지만 간에 무리가 가서, 간 경변, 황달, 적혈구 이상, 심장 질환과 같은 문제를 유발할 수 있기 때문에, 구리 영양제나 미네랄이 많이 함유된 식이요법은, 시작하기 전문가의 조언을 구하고 필요한 양만 섭취하도록 해야 합니다.