영양많고 효능좋은 무청 시래기, 무청시래기 효능과 영양

영양많고 효능좋은 무청시래기, 시래기 효능은, 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 들어있는 무청시래기는, 많은 종류의 비타민이 풍성하게 함유하고 있습니다 무청에 다량 함유하고 있는 비타민 성분부터 살펴 보겠습니다. 무청에는, 비타민A, 비타민B, 비타민C등을 고르고 풍부하게 함유하고 있습니다. 무청에 들어있는 비타민A는, 감기 등 각종 면역성 질병에 좋은 효능이 있습니다. 이것은 무청을 섭취하면 우리 몸에서, 비타민A로 변하여 면역력을 키우게되는, ‘베타카로틴’이 100g당 무려 2210㎍나 들어 있기 때문입니다. 이것은, 무청을 말려서 만들어지는 무청시래기에 더욱 많이 함유하고 있으며 이것은 건조과정을 통하여 비타민A가 추가되고 무려 9792㎍으로 그 함량이 늘어난다고 전하고 있습니다. 무청에 많은 비타민A는, 우리 신체의 세포의 생성을 돕고, 재생을 도와주며, 구강, 기도, 위, 장의 점막을 보호합니다.

 

비타민A가 부족하면 잦은 기침이 나는 것도 점막의 생성이 원활하지 못하기 때문이며, 또한 세포의 산화를 막아주는 항산화제 역할도 합니다. 눈의 망막에 있는 로돕신의 생성을 유도하여, 야맹증을 예방합니다. 무청에 풍부한 비타민B는, 신경계와 소화기에 없어서는 안 되는 성분들로, 비타민B1이 열량대사에 관계되며 모든 세포가 활동을 위해서는 열량을 필요로 하기 때문입니다. 비타민B2는, 피로회복에 좋습니다, 비타민B2가 부족 하게되면 구강 내부에 나타나는 각종 염증 등을 유발하고, 백내장과 빈혈이 생길 수도 있으며, 이런 원인이 만성적인 피로에서 오는 것입니다.

 

무청시래기는, 주독을 풀어주는데도 좋습니다. 주독을 풀어주는데는 비타민A와 비타민B 모두 해독 기능을 돕지만 더 좋은것이 비타민C로 밝혀지고 있습니다. 무청에는 비타민C 성분이 풍부하여,무청 100g당 75㎎으로 감귤(조생귤 기준 44㎎)보다도 더 많이 함유하고 있습니다. 알코올을 분해하고 주독을 풀어 주는데는 비타민C가 꼭 필요하며, 이 비타민C야말로 간 해독에 없어서는 안 되는 주요 성분입니다. 간도 쉴수있는 시간이 필요합니다. 그러나 비타민C가 부족한 상태로 음주 행위가 지속되면 누구나 알코올성 간질환, 간경화에 걸리기 쉽습니다.

 

학계에서는 비타민C가 간에 좋은 주요 성분이며, 가장 강력한 항산화 비타민으로 인정하고 있습니다. 비타민C는 간의 해독 과정에서 발생하는 활성산소가 다시 간에 손상을 입히는 것을 방지하는 작용도 합니다. 미국의 한 대학 임상실험에서는, 하루 500㎎의 비타민C를 복용하면 지방간과 간경화가 예방된다는 연구 결과를 보고한바 있습니다. 또 알코올 의존증 환자들 에게도 비타민C 섭취가 알코올 의존증 증세를 완화 시켰다는 연구 보고도 있습니다.

 

그 외에도 무청과 시래기에는 철분, 칼슘 등 많은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 무청을 꾸준히 섭취하면 빈혈을 예방하는데 많은 도움이 됩니다. 또한 칼슘은 무의 줄기와 잎에 많이 함유하고 있으며 있는 뿌리인 무의 4배에 이를 정도로 많습니다. 무청은 골다공증에도 좋은 효능을 볼수 있습니다. 또한 무청과 시래기에는 식이섬유가 풍부하여, 변비 해소는 물론 당뇨병과, 성인병 예방에도 좋습니다. 다이어트 식품으로도 시래기는 빠질수 없는 좋은 식품입니다.