건망고 효능 및 영양성분, 먹는 법과 주의점

건망고 효능 및 영양성분, 먹는 법과 주의점

망고는 전 세계적으로 가장 많이 재배되고 있는 열대 과일로 노란색의 부드러운 과육은 좋은 향과 달콤한 맛이 일품일 뿐만 아니라 영양학적으로도 성분 조성이 좋아서 과일의 왕으로 불리고 있으며, 다양한 카로티노이드와 폴리페놀과 같은 항산화 성분과 비타민, 미네랄, 당분, 식이섬유 등이 풍부하면서도 포화지방과 콜레스테롤, 나트륨 함량은 낮아서, 혈액순환을 촉진하고 면역력 향상과 피로 해소, 피부 미용 등에 도움이 될 수 있습니다.

 

망고는 무환자나무목 옻 나물과 상록교목으로 망기페라 인디카(Mangifera Indica)가 망고나무의 원형으로 알려졌으며 이를 기본으로 수많은 인도종 망고와 동남아시아 종 망고가 생겨났지만 유일한 단점은 제철 과일이라는 사실입니다. 하지만 이에 대한 해결책으로 동결 건조된 망고는 대부분 영양소를 그대로 유지하면서도 사계절 내내 저장하며 먹을 수 있어 신선한 망고에 대한 갈망을 채워 주고 정크 푸드를 대처하는 효과도 있습니다.

 

망고 영양성분

망고에는 각종 항산화 성분을 풍부하게 함유돼 있어, 케르세틴과 피 세틴, 이 소케르 시트린, 아스트라 갈린, 갈산, 갈산 메틸과 같은 활성 물질이 많이 들어 있습니다. 특히 망고 껍질에는 과육보다 많은, 카로티노이드와 베타카로틴, 루테인, 알파카로틴, 케르세틴, 캠퍼 롤, 갈산 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 비타민 A, D, E, K와 B6, 티아민, 리보 플래빈, 엽산, 니아신, 판토텐산 등의 비타민 B, 칼륨과 마그네슘 구리 등의 미네랄도 많이 들어 있습니다.

면역력 

건망고에는 세포를 보호하고 면역력을 높이는 데 도움이 되는 25가지 이상의 카로티노이드와 비타민 A, C 등의 비타민에 많이 들어 있어, 면역 기능을 촉진하고 각종 심혈관 질환과 눈 건강, 뇌졸중, 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 건망고는 HIV, 호흡기 바이러스, 홍역을 일으키는 바이러스에 도움이 되는 비타민 A가 풍부하게 함유돼 있으며, 다양한 카로티노이드는 만성 질환을 예방하고 치료하는 항산화 활성이 있습니다.

 

식이섬유

건망고에는 용해성 섬유질과 불용성 섬유질까지도 들어 있어 소화기와 혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 특히 용해성 섬유소는 물을 흡수하여 팽창하여 젤 같은 물질로 변해서 혈당 수치를 낮추고 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 용해성 섬유질은 염증을 억제하고 혈압을 낮추는 효과가 있어 심장 건강에 도움이 될 수 있으며 불용성 섬유질은 장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

혈당조절과 체질 개선

망고는 과일뿐만 아니라 잎에도 다양한 피토케미컬이 풍부하게 함유돼 있어 당뇨병과 같은 성인병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 특히 혈당조절에 도움이 되는 망고 잎은, 차로 우려 마시면 좋은데, 그릇에 망고 잎 5~6개를 넣고 끓여서 밤새 버려둔 후, 아침 일찍 잎은 걸러내고 마시면 됩니다. 또한, 망고는 타르타르산과 사과산, 구연산을 등을 함유하고 있어 우리 몸의 체질 개선에도 도움이 됩니다.

 

 

항암 효과

망고에는 다양하고 풍부한 영양소를 함유하고 있어 적당히 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 특히 망고에는, 케르세틴과 피 세틴, 아스트라 갈린, 갈산 메틸 갈레이트와 같은 활성물질이 풍부해, 활성 산소와 염증을 제거하고 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 망고의 항암 효과는 대장암과 유방암, 전립선암 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 많은 연구에서도 망고가 숙성 여부와 관계없이 항암에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

망고 먹는 법

망고는 그냥 먹어도 좋고 샐러드를 비롯한 각종 요리와 소스에도 잘 어울리며 덜 익은 망고는 채소처럼 활용해 다양한 요리와 처트니를 만들어 먹고 있습니다. 건망고는 보통 슬라이스 형태로 가공되며 슬라이스 두께에 따라 아삭하거나 쫄깃한 식감을 즐길 수 있으며, 간식으로 즐기거나 요리에도 사용하고, 요구르트, 시리얼, 주스 등에 첨가하거나 견과류와 섞어서 즐길 수 있지만 과식하기 쉬우므로 절제가 무엇보다 중요합니다.

 

망고 부작용

망고는 옻 나물과 식물로 옻 알레르기를 일으키는 프로필린이나 우루시올 등이 들어 있어 알레르기를 유발할 수 있으며, 말린 과일을 보존하기 위해 사용하는 아황산염에 민감하게 반응하는 사람은 두통이나 복통, 메스꺼움 등의 소화가 장애나 순환기, 기관지염 등에 주의해야 합니다. 또한, 망고는 과일 중에서도 탄수화물과 자당, 혈당지수가 높을 뿐만 아니라, 건망고는 밀도가 더 높으므로 살이 찌거나 혈당을 높일 수 있습니다.