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건강 음식 효능

다이어트 에도 좋은 효능 보이는 흰강낭콩

시토스 2017. 2. 21. 17:05

다이어트 에도 좋은 효능을 보이는 흰강낭콩은, 탄수화물을 막아주고 몸에 좋은 단백질을 공급 하는 식품으로, 타임지에서 슈퍼푸드로 선정 하기도 한 식품입니다. 흰 강낭콩에는 좋은 성분과 효능이 많지만, 특히 강낭콩의 파세올라민 성분은 탄수화물의 흡수를 막는 역할을 하며 성인병을 예방하는데 탁월한 효능을 발휘하고 있습니다. 흰 강낭콩을 연구한 켄터키 대학의 엔더슨박사는, ‘두부와 같은 콩 제품을 하루 두 번 섭취하면 몸속의 콜레스테롤을 8~9%까지 감소한다’고 밝히고 있으며, ‘우리 몸은 나이가 들면서 근육이 점점 줄어드는데, ’충분한 단백질을 섭취하면 근육은 지키고 지방은 빼는데 도움이 된다‘고 말하고 있습니다. 콩중 에서도 특히 강낭콩은, 우리가 섭취하는 음식물중에서, 탄수화물의 흡수를 억제하는 작용을 하고 있습니다. 탄수화물은 몸속 내장의 지방을 쌓이게 하는 원인이 되고 있으며, 내장 지방이야말로 성인병의 근원이 되기도 합니다. 내장에 지방이 쌓이게 되면, 암은 2배, 심혈관계 질환은 5배, 당뇨 발병률은 15배나 증가하는 것으로 조사되고 있습니다.


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흰 강낭콩에대한, ‘UCLA 내분비학 연구팀’의 조사결과, ‘흰 강낭콩의 추출 분말이 탄수화물이 몸 안에서 단당 분해과정을 차단하는 효과가 있다’고 밝히고 있으며, ‘흰 강낭콩의 파세올라민이 탄수화물의 분해를 막아 주며, 탄수화물이 분해가 안 되면 우리 몸에 흡수가 안 된다’고 보고하고 있습니다. 흰강낭콩은 탄수화물이 풍부하여 다른 콩에 비하여 맛도 부드럽고 좋습니다. 쌀을 주식으로하여 생활하는 우리나라 사람들에게는, 흰강낭콩이 탄수화물 대사를 순조롭게 하는 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 강낭콩의 주요 성분으로는, 당질과 전분이며, 단백질도 많이 함유하고 있습니다. 또한, 비타민B1, B2, B6도 많이 함유하고 있어, 변비와 만성적인 피로등에도 좋은 효능을 보입니다. 흰강낭콩의 이러한 성분과 효능은 흰강낭콩 다이어트 바람도 만들고 있는 것니다.

 

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강낭콩의 장점으로는 레시틴이 풍부하다는 것을 빼놓을 수 없다. 레시틴은 간의 지방변성을 억제해 콜레스테롤과 불필요한 지방이 쌓이는 것을 막아주는 역할을 한다. 피를 맑게 해주므로 고지혈증과 동맥경화, 심장혈관 질환 예방에 좋다. 뇌의 기능을 개선하는 효과도 있어 치매 예방에도 도움을 준다. 또한 몸 안의 독소를 배출하는 효능도 가지고 있어 스트레스를 해소하고, 간을 건강하게 하며, 지방간을 치료하는데도 많은 도움을 주고 있습니다.

 

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강낭콩이 몸에 좋다고 한가지만 섭취하는 것은 좋지 않으며, 몸에 좋은 다른 곡식류와 함께 혼합하여 섞어 먹는 것이 좋습니다. 섞는 종류와 비율도 상당히 중요하나, 시중에는 발아현미와 발아찰현미, 흑미나 호두등을 섞어서 황금비율로 잘 맞춰 놓은 혼합곡도 많이 판매하고 있습니다. 이런 혼합곡을 먹게 되면, 건강뿐 아니라 뇌 기능 향상과 함께 당뇨병 과 혈관계 질병등 많은 성인병에도 좋은 효과도 수릴 수 있는 것으로 기대하고 있습니다. 강낭콩은, 다른 곡물류와 혼합하여 먹을수도 있지만, 떡이나 다른 요리의 첨가물로 활용해도 좋습니다.

 

 

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