곤약 효능 및 활용 섭취량과 주의점

곤약은 중국이 원산지로 알려진 구약나물의 알줄기로 만든 만난의 다른 이름입니다. 곤약은 비타민이나 미네랄 등 영양소는 적지만, 수분 흡수성이 뛰어난 글루코만난이 풍부해 소화 기능을 촉진하고 배변과 변비 해소에 도움이 되며, 콜레스테롤과 혈당, 독소를 배출시켜 주는 효능이 있습니다. 이번 글에서는 곤약 효능 및 활용 섭취량과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

곤약 효능 및 활용

 

곤약에는 글루코만난이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유의 일종인 글루코만난은 포도당과 만노스로 이루어진 다당류로 자기 무게의 100배에 달하는 물을 흡수할 수 있습니다. 또한, 곤약 검으로 불리는 곤약 분말은 묵이나 국수, 과일 젤리와 같은 디저트를 만들 뿐만 아니라 쌀을 만들기도 합니다.

 

목차

곤약 효능 및 활용 곤약 영양 성분 곤약 효능 6가지 소화기 건강 다이어트 효과 콜레스테롤 저하 당뇨병 관리 면역력 강화 피부 건강 곤약 먹는 법과 섭취량 곤약 주의점

 

곤약 글루코만난을 중국인들은 오랫동안, 천식과 기침, 탈장, 유방통, 화상, 혈액과 피부 질환과 같은 다양한 질환을 예방하고 치료하는 약으로도 사용해 왔습니다. 또한, 잎은 해충 퇴치제로도 사용되었으며, 6세기경에 이르러 일본에서도 곤약 글루코만난을 음식과 약으로 사용해 온 것으로 알려졌습니다.

 

곤약 영양 성분

곤약 분말에는 49%~60%에 이르는 글루코만난과 10%~30% 전분, 미네랄, 조단백질, 당분, 회분이 들어있으며 신선한 곤약에는 수분과 단백질, 탄수화물, 지질, 베타카로틴, 콜린, 세로토닌, 비타민 A, B, D, E, 칼륨, 마그네슘, 철분, 인, 구리, 나트륨, 아연과 같은 미량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

 

곤약 효능 6가지

 

 

• 소화기 건강

곤약은 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스로 소장에서 소화할 수 없어, 결장에 도달하면 장내 미생물에 의해 발효되어 단쇄지방산을 생성하고 점막 건강에 도움이 됩니다. 연구에 따르면 글루코만난은 비피도박테리아 및 유산균과 같은 프로바이오틱스의 대변 농도를 증가시킨 것으로 나타났습니다.

 

• 다이어트 효과

곤약에는 글루코만난이라는 수용성 섬유질을 풍부하게 함유되어 있어 소화기 건강과 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 실제로, 글루코만난은, 다양한 식이섬유 중에서도 가장 높은 분자량과 수분 보유 특성이 있으며 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.

 

 

• 콜레스테롤 저하

곤약에 함유된 섬유질은 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 과체중인 남성의 식단에 하루 3.9g의 글루코만난을 추가한 결과 총콜레스테롤은 10%, LDL 콜레스테롤 수치는 7% 감소한 것으로 나타났습니다.

 

• 당뇨병 관리

곤약에는 글루코만난이 함유되어 있어 체내 당 수치를 조절하는 데 도움을 주어 당뇨병의 조절과 증상을 관리하는 데 도움이 됩니다. 또한, 인슐린 감수성을 개선하고 혈당과 지질 수치를 개선하고 수축기 혈압을 낮춰 합병증을 줄일 수 있습니다.

 

 

• 면역력 강화

곤약은 소화기 건강과 해독, 항균 작용이 있어 면역력 강화에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 단쇄지방산 생성에 도움을 주고 면역계를 자극하며, 미네랄 흡수를 촉진하는 효과가 있어 감기나 독감과 같은 감염성 질환을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

• 피부 건강

중국에서는 곤약을 상처 치유에 사용해 왔으며 여드름부터 알레르기 반응에 이르기까지 피부 질환을 치료하는 약으로도 사용해 왔습니다. 또한, 피부 각질을 제거하고 과다색소침착, 발적, 건조하고 가렵거나 지성 피부에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

곤약 먹는 법과 섭취량

곤약은 다양한 요리에 사용할 수 있으며 묵이나 국수 외에도 쌀로도 나와 있으며 분말이나 캡슐 형태의 보충제로도 섭취할 수 있으며, 연구에서는 하루 1~13g이 사용됐습니다. 또한, 혈당과 콜레스테롤 조절을 위해 권장되는 글루코만난은 4g, 다이어트는 하루 2~4g 정도로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

곤약 주의점

곤약은 입에서 녹지 않는 젤라틴 구조로 되어 있으며 물을 만나면 팽창하는 효과가 있어 식도나 호흡기가 막힐 수 있습니다. 특히 과도하게 섭취하고 수분 섭취가 부족할 경우, 복부 팽만감, 메스꺼움, 고창증, 설사 등의 다양한 소화기 장애가 발생할 수 있습니다.