아로니아 효능 및 부작용, 아로니아분말 먹는 법

아로니아 효능 및 부작용, 아로니아분말 먹는 법

아로니아는 북미아메리카가 원산지로 알려져 있으며, 예로부터 아메리카 인디언들은 아로니아의 열매와 잎 등을 민간약재로 사용해 왔습니다. 특히 아로니아는 혈액순환을 원활하게 하여 혈관계 질환을 예방하고 노화를 방지하며 시력과 기억력을 높여주는 효능이 있습니다. 또한 소염과 살균작용이 있으며 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨를 예방하는 효능이 있습니다. 아로니아는 18세기경에 유럽에 전해지면서 다양한 이름으로 불리며 귀한 대접을 받아 왔는데, 왕족이 즐겨 먹어 왕의 열매라는 뜻으로 킹스베리로 불리고, 완전히 익기 전에 떫은맛이 강한 아로니아를, 새나 들짐승들이 먹으면 질식해 기절할 정도라고 하여 초크베리로 불려 왔습니다.

 

아로니아는 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀과 타닌 카테킨 성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 아로니아의 안토시아닌 함량은, 포도의 80배, 복분자의 20배, 블루베리의 4배에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있어, 강력한 항산화 작용을 통해, 심혈관 질환을 비롯한 암과 당뇨, 뇌신경, 전립선, 관절염, 아토피 등의 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 아로니아는 각종 독성 물질과 노폐물을 배출시켜 주어 해독에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

아로니아는 당분과 타닌 유기산 등이 함유되어 있어, 단맛과 떫은맛 신맛 등의 다양한 맛과 효능을 가지고 있습니다. 아로니아는 위액의 분비를 촉진하여 소화 작용을 원활하게 하며, 간의 해독능력을 높여주고 면역계와 순환기 계통의 질병을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 아로니아는 폴리페놀 일종인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 혈액순환을 원활하게 하여, 각종 성인병을 예방하고 노화를 예방하며, 피부미용에도 효능이 있습니다. 또한 눈의 피로를 풀어주고 눈의 노화를 막아주어 시력을 높여주는 효능이 있습니다.

 

아로니아는 다양한 항산화 성분이 함유되어 있어 강력한 항산화효능을 가지고 있는데, 많은 연구를 통해서 이를 입증하고 있습니다. 뿐만 아니라 아로니아는, 콜라겐 합성을 촉진하여 주름을 없애주는 효능이 있습니다. 강원대 생물의소재공학과 이현용 교수팀 연구에 따르면, 콜라겐 합성을 저해하는 단백질 분해효소인 MMP-1의 생성이 아로니아 추출액의 함량에 따라 최대 1천배까지 감소한 것으로 나타났습니다. 뿐만 아니라 아로니아는 클로로겐산이 함유되어 있어, 간에서 포도당이 지방으로 바뀌기 전에 에너지로 변환시켜 지방흡수를 억제하고 장의 포도당 흡수를 막아 주어 다이어트에도 효과적입니다.

아로니아분말은, 아로니아를 껍질까지 통째로 갈아서 만들기 때문에, 물에 녹는 성분과 물에 녹지 않는 성분까지도 모두 섭취 할 수 있어, 아로니아추출액보다 유익성분이 1.26배나 높은 것으로 알려져 있으며, 아로니아 추출액에는 없는 성분인, 베타카로틴과 비타민K 등은 아로니아분말에는 상당한 양이 함유되어 있습니다. 또한 아로니아를 마이크로미터급 초미세분말로 갈아낼 경우 일반 아로니아분말보다 크기가 훨씬 작아 체내 흡수율도 2.5배나 증가하는 것으로 알려져 있습니다. 아로니아 분말을 섭취 할 때는, 물이나 우유, 요거트 등에 타서 먹으면 됩니다.

 

아로니아는 식용과 약용으로 사용 될 뿐만 아니라, 식용 색소의 원료로도 쓰이며 관상용으로 기르기도 합니다. 특히 아로니아는 타닌성분이 풍부하여, 바로 수확 했을 때는 떫은맛이 강하지만 당도가 최고 17블릭스 정도의 단 맛을 가지고 있으면서도 타닌 때문에 단맛을 제대로 느끼지 못하는 것입니다. 특히 타닌 성분은 씁쓸하고 떫은맛을 내며 수분을 흡수하는 성질이 있어 변비를 유발할 수 있지만, 시간이 지나면서 숙성되는 과정에서 타닌 성분이 불용성 타닌으로 변하면서 변비 유발 가능성이 적어지게 됩니다.

 

생아로니아를 먹는 경우, 아로니아 성분 중 하나인 안토시아닌 대부분이 껍질에 있기 때문에 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 아로니아는 아로니아 청을 담가 아로니아를 발효시켜 먹어도 좋은데 아로니아 청을 만들 때는 생아로니아를 사용해도 되지만 건조한 아로니아를 사용해도 좋습니다. 아로니아를 깨끗하게 씻어 물기를 말린 다음, 끓는 물에 열탕 소독한 담금주 병에 차곡차곡 넣어주면 됩니다. 아로니아 청을 만들 때, 아로니아와 설탕의 비율은 3:2정도로 하여 시원한 그늘진 곳에서 3개월가량 숙성시켜주면 먹을 수 있습니다.

 

아로니아는 당분이 풍부하게 함유되어 있어, 과다하게 섭취하면 혈당을 높이고 살이 찔 수 있으며 위장에 부담을 주어, 복통이나 변비, 배에 가스가 차는 증상이 나타날 수 있습니다. 아로니아 하루 권장 섭취량은, 생과로는 하루 20개, 분말로는 15g 정도로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 아로니아에는 철분 흡수를 방해하는 타닌 성분이 많기 때문에, 빈혈 환자나 철분제를 복용중인 경우에도 아로니아를 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 아로니아는 일부 사람들에게서 알레르기 반응이 일어날 수 있는 것으로 알려져 있어 주의해야 합니다.