마늘종 효능 및 영양성분 마늘종 먹는 법과 뽑는 이유! 마늘종은 마늘 꽃의 줄기 부분으로, 보통 연할 때 뽑아내 식용하는데, 마늘 성장에 도움이 될 뿐만 아니라, 마늘과 비슷한 영양소가 풍부하면서도 마늘에 들어 있지 않은 성분을 함유하고 있으면서도 일부 성분은 함량이 높은 것도 있습니다. 특히 마늘종에는 엽록소와 비타민C, 식이섬유 등은 마늘에 비해서도 많이 들어 있으면서도 베타카로틴은 마늘보다 23배가량 많이 들어 있어 건강에 큰 도움이 됩니다. 마늘종은 마늘에 비해서는 적지만, 알리신과 베타카로틴, 비타민C 등을 풍부하게 함유하고 있어, 혈액순환과 신진대사, 면역력 향상, 동맥경화 방지 등에 효능이 있습니다. 또한, 시스테인과 사이클로 등도 풍부해서, 콜레스테롤과 중성지방, 혈당 수치를 낮추는 효과가..
성인병에 효능이 좋은 '마늘'의 성분과 효능을 인정받아 슈퍼푸드로까지 인정받고 있습니다. 우리 요리의 양념에서 마늘이 빠지면 음식맛이 제대로 나지도 않으며 효능 또한 많습니다. 자주 먹는 양념이자 음식인 만큼 마늘의 효능이 간과된 경향이 있습니다. 마늘은 중요한 양념일뿐 아니라 건강에도 효능이 뛰어난 식품입니다. 대표적인 효능으로는, 항균작용과 항산화 효능을 비롯하여, 피로 회복 등에도 좋은 식품인 것입니다. 마늘은, 타임지에서 선정한, ‘건강에 도움되는 식품 10가지’ 중의 한가지로 선정 될만큼 그 효능을 인적받고 있는 식품입니다. 마늘에는 어떤 성분이 들어 있기에 ‘슈퍼푸드’로 선정 되었는지, 어떤 효능이 있는지와 어떻게 섭취해야 좋은지도 알아 보겠습니다. 마늘은, 동서양은 물론이며, 고대 이집트에서..
마늘이 ' 만병에 좋은 효능이 있다,하여, 성분과 효능을 좀더 알아 봤습니다. 마늘은 백합과중 에서도, 가장 매운 식물입니다. 우리나라를 비롯한, 중국등 극동지역에서 재배되고 있습니다. 그중 우리나라 에서는 예전부터 약이며, 식품은로 대단한 사랑을 받아온 채소입니다. 마늘은 세계적으로도 그 효능을 인정받고 있습니다. 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였으며, 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라 예찬하고 있습니다. 미국암연구소(NCI)가 1992년에 발표한 건강한 몸을 유지하는 'Designer food(좋은 식품을 적극적으로 섭취함으로써 70세에 질병을 반으로 줄일 수 있다는 프로그램)'의 연구 결과 에서도, 피라미드의 최상위에 마늘이 차지하고 있습니다...
마늘을 발효시켜 만든 흑마늘의 효능을 알아봅니다. 우리나라 에서는 '마늘이 빠지면 요리가 되지 않는다'고 하여도 과언이 아닙니다. 요리에서 양념으로 사용하는 마늘이 각종 질환에도 좋은 효능을 보이고 있는 것을 아시는분도 많을 것입니다. 늘 요리에서 빠질수없는 중요 양념으로서의 마늘이 아닌, 부작용이 없이 최고의 항암식품으로 주목받고 있는 약용으로서의 마늘을 알려 드리겠습니다. 마늘은 중국에서도 약용으로많이 사용하고 있으며, '본초강목'에서부터 여러 질환에 효능이 있다고 기술되어 있 중국의 의서 산농본초등 여러 책에서는, 마늘은 여러 질환에 효능이 있으며, 마늘은 장기 복용을 해도 몸에 해가 없는 상약, 이라고 표현하고 있습니다. 중국 민간요법 에서는, 백일해와, 폐결핵 등에도 마늘이 좋은 효능을 보인다고..