산초잎 효능 및 활성물질, 산초 먹는 법과 주의점 산초는 운향과에 속하는 낙엽관목으로 잎과 열매는 향신료로 사용하고 열매도 식용과 약용으로 사용하는데 특유의 향과 매운맛, 신맛 등이 있어 어린잎과 덜 익은 열매는 향신료나 장아찌로 이용되고, 까맣게 익은 열매는 기름을 짜고 산초가루로 만들어 사용합니다. 또한, 산초는 기관지 천식, 진통, 구토, 설사, 해독작용, 중풍 치료에도 효과적인 것으로 알려져 있으며 산초 잎 또한 항염 효과가 뛰어나 피부 건강과 소화기능을 높이는 데 도움이 됩니다. 산초나무는 다양한 활성물질과 정유 성분이 풍부해서 신진대사조절에 효과적일 뿐만 아니라 식품의 맛이나 향을 더하고 음식을 저장하는 데 사용됐습니다. 특히 항염 효과가 뛰어나 기관지 천식, 위염, 소화불량, 피부염 등을 치..
산초 기름 효능 및 산초 열매 활성 성분 산초나무는 운향과의 낙엽관목으로 특유의 향과 맛을 가지고 있으며, 7~9월경에 꽃이 피고, 열매는 10월 무렵에 갈색으로 익는데, 열매가 다 익기 전에 따서 식용으로 사용하고, 다 익은 종자는 기름을 짜는 용도로 씁니다. 한방에서는 산초의 열매껍질을 약재로 쓰는데, 다양한 정유 성분과 불포화 유기산, 안식향, 타닌 등이 풍부하게 함유돼 있어 강력한 항균 항염 작용을 하여 호흡기와 소화기, 피부 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 산초는 예로부터 소염, 식욕 증진, 냉증 완화 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 산초는 열매의 껍질을 향신료로 사용하기도 하지만 주로 껍질 속의 열매는 기름으로 짜서 쓰는데 민간에서는 산초 기름이 천식이나 비염에 도움이 되는 것..
산초나무효능 및 성분, 산초 잎 먹는 법 산초나무는 운향과에 속하는 낙엽관목으로 열매는 연한 녹색과실로 둥글고 푸른색이 나며, 9∼10월 이면 성숙한 산초 열매는 초록빛이 도는 갈색이나 익으면 벌어져 검은색 씨들이 밖으로 나오는데, 이 검은 씨앗을 산초라고 하여 식용과 약재로 쓰고 있습니다. 또한 산초는 잎을 채취하여 생으로 사용하거나, 열매껍질을 벗겨 말린 후 달이거나 농축하여 쓰고 있습니다. 특히 산초는 다른 열매와는 달리, 덜 익은 열매가 잘 익은 열매보다 더 뛰어난 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다. 산초는 중국 요리에 많이 들어가는 향신료 중 하나로, 우리나라에서는 주로, 추어탕에 사용하고 있는데, 미꾸라지의 비릿 맛과 찬 성질을 중화시켜주는 효능이 있습니다. 또한 산초열매 껍질에는 리모넨 게..