능이버섯 효능 및 능이버섯 먹는 법

능이버섯 효능 및 능이버섯 먹는 법

능이버섯은 송이버섯과 함께, 인공재배가 안 돼 더 귀하게 여겨지는 버섯으로 1능이, 2표고, 3송이라 불릴 정도로, 수많은 버섯 중에서도 맛과 향에서 으뜸으로 꼽히는 버섯으로 버섯의 향과 효능에서 송이를 제치고 첫 번째로 꼽히고 있습니다. 또한 능이버섯은 건조하면서 더욱 강한 향을 뿜어내기 때문에 향 버섯으로 불리기도 합니다.

 

 

능이버섯 효능

능이버섯은 깊은 산속 참나무 숲에서 자라는 버섯으로, 송이버섯이 소나무 옆에서 자라기 때문에 솔 향이 가지고 있다면 능이버섯은 참나무의 깊은 향을 가지고 있습니다. 특히 그 향이 진하고 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 B2는 송이버섯에 비해 9배나 많습니다. 특히 능이버섯이나 능이버섯 추출물은 기관지와 천식, 산후병, 콜레스테롤, 항산화, 항암 등에 효능이 있으며, 특히 위암에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

능이버섯 효능, 성인병 예방

능이버섯뿐만 아니라 우리가 식용하는 대부분의 버섯에는 섬유질이 풍부하여 변비를 해소하고 장내의 유해물질을 배출하여 대장암을 예방하는 효능을 가지고 있으며 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하는 등, 성인병을 예방하는데 효능이 있습니다. 또한 능이버섯은 항산화 효능이 뛰어나, 암, 노화, 동맥경화 등 활성산소로 인해 발생 할 수 있는 질병을 예방하는 효능이 뛰어납니다.

 

 

능이버섯 효능, 면역력 향상

능이버섯은 암 예방과 기관지, 천식, 감기에 효과가 있으며 소화기능장애에 효과가 있어 급성위염에도 쓰고 있으며 단백질 분해 성분을 다량 함유하고 있어 육류와 함께 먹게 되면 소화가 잘되게 하고 육류에서 부족하기 쉬운 비타민을 보충 할 수 있습니다. 또한 능이버섯에는 특유의 효소와 방향성분, 미네랄 등이 풍부하게 함유하고 있으므로 면역 기능을 좋게 하기도 합니다.

 

능이버섯 효능, 항암효능

능이버섯이 일반인들의 생각과는 다르게 더 귀하고 값비싼 송이를 제치고 버섯 중 첫 번째로 꼽히는 것도, 능이버섯에 함유되어 있는 주요 성분이 단백질을 비롯한 다당류 비타민 등을 고르게 함유하고 있어 항산화효과가 뛰어난 버섯으로 꼽히기 때문이기도 합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 항암 효능이 뛰어나 특히 위암세포를 억제하는 효능이 뛰어나기 때문이기도 합니다.

 

 

능이버섯 먹는 법

능이버섯을 먹는 법은 많은 방법으로 먹을 수 있으며, 살짝 데쳐서 먹기도 하며 닭백숙에 넣어 먹는 방법이 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 능이버섯은 암에 뛰어난 효능이 있기 때문에 약으로 쓰이기도 합니다. 능이버섯에는 소화력을 좋게 하는 효능이 있어, 민간에서는 고기를 먹고 체했을 때 능이버섯 달인 물을 사용했으며, 소화제로 이용하기도 합니다.