무청시래기 효능 및 무청 시래기 칼로리

무청시래기 효능 및 무청 시래기 칼로리

무청을 말린 시래기가 간 해독을 비롯한 건강 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다. 무청시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민 B, C가 다량 함유되어 있으며, 식이섬유를 비롯해 칼슘과 철분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 무청시래기는 간암을 억제하는 등, 많은 질환을 예방하는 효능이 있으며, 특히 무청시래기에 많은 식이섬유는 위와 장에 머물면서 포만감을 느끼게 하고 대변 량을 늘려주며 다이어트에도 좋습니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화를 억제하고 성인병을 예방하는 효과도 있습니다.

무청시래기 영양 성분

무청 시래기에는, 비타민C를 비롯한 비타민A, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역기능과 골다공증 예방에 효능이 있습니다. 특히 무청에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 무 뿌리와 비교했을 때, 무개 당 약 10배가량이 많은 것으로 알려져 있습니다. 또한 비타민C는 하루 영양 권장량의 25%가, 철분은 하루 성인권장량(14㎎)에 해당하는 많은 양을 함유하고 있습니다.

무청시래기 효능

무청시래기는 강력한 항균작용과 항암작용을 하는 것으로도 알려져 있습니다. 시래기에는 인돌류와 이소티오시아네이트 성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 위암과 간암, 폐암, 췌장암, 유방암, 결장암 등을 억제하는 효능이 뛰어납니다. 특히 다량 함유되어 있는 식이섬유가 대장암 예방에 좋습니다. 또한 시래기의 항산화 효과는 무보다도 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 시래기에 풍부한 폴리페놀산은 활성산소를 억제하는 효능이 있어 노화를 예방하는 효능이 있습니다.

무청시래기 칼로리

무청시래기는 변비예방과 다이어트에도 좋은 식품이기도 합니다. 시래기 100g에는 32㎉ 정도의 칼로리를 가지고 있어 저 열량 식품이기도 합니다. 특히 시래기는 건조 과정에서 식이섬유 함량이 3~4배 이상 늘어나 35％ 이상이 식이섬류로 이루어져 있으며 이는 포만감을 주고 숙변을 제거하기 때문에 체중감량에도 뛰어난 효능이 있습니다.

무청시래기 요리

무청 시래기는 간에 쌓인 독소를 빼줄 뿐만 아니라 간암 억제 성분을 함유하고 있으며 숙취 해소에도 효능이 있습니다. 방송을 통해 무청시래기에 대한 효능이 널리 알려지게 되면서 버리기 일쑤였던 시래기에 관심을 보이는 사람들이 많아지고 있습니다. 무청 시래기는 나물이나 죽, 찌개 등 다양한 요리로 활용할 수 있으며 말린 식품이기 때문에 오랫동안 저장해 두었다가 필요 할 때마다 꺼내 먹을 수 있는 장점도 가지고 있습니다.

무청시래기 된장국

무청 시래기는 된장과도 궁합이 잘 맞는 식품이기도 합니다. 무청 시래기는 된장에 부족한 비타민을 보충해줄 뿐만 아니라, 시래기와 된장을 함께 사용하면 구수한 맛과 풍미를 얻을 수 있습니다. 무청시래기는 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 좋습니다. 특히 시래기에 함유되어 있는 식이섬유는 위와 장에 머물며 포만감을 주어 비만을 예방하고 당의 농도가 높아지는 것을 예방하는 효능이 있습니다.