딸기효능 및 성분, 생딸기 스무디 만들기

딸기효능 및 성분, 생딸기 스무디 만들기

딸기는 봄철 과일로 알려져 있지만, 1월부터 5월이 제철이라 겨울에도 쉽게 찾을 수 있으며 사철 언제든 먹을 수 있습니다. 딸기에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며 나트륨을 배출되게 하는 칼륨도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C가 풍부가 풍부한 딸기는, 멜라닌을 억제하고 기미를 막아주어 피부미용에 효과적이며, 면역력을 좋게 하고 피로회복에도 좋습니다. 또한 안토시아닌이이 함유되어 있어 활성산소로부터 혈관을 보호하는 효능이 있으며, 일라직산 성분은 암세포가 자살하도록 유도하는 효능이 있어 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

딸기는 단맛이 강하고 식감이 좋아, 맛이 좋으면서도 간편하게 포만감을 느낄 수 있어 딸기 다이어트를 하는 여성들도 있습니다. 특히 딸기의 칼로리는 100g당 27칼로리로 열량이 낮은 편에 속해 다이어트에 효과적인 과일로 꼽히고 있습니다. 딸기는 겨울에도 하우스 재배를 통해 저렴하게 먹을 수 있으며, 하루에 200g 정도를 섭취하면, 하루에 필요한 비타민 C의 권장량을 충분하게 섭취 할 수 있습니다. 또한 딸기에는 안토시아닌 라이코펜과 같은 폴리페놀도 함유하고 있어 건강에 좋은 과일로도 꼽히고 있습니다.

 

딸기에 풍부한 항산화 성분은 위에서 발암물질인 니트로사민의 생성을 억제하는 효능이 있어 위에 좋은 식품이기도 합니다. 위는 산을 배출하기도 하지만, 분비된 산으로부터 위가 손상되는 것을 막기 위해 보호 점액을 분비하기도 하는데, 딸기의 항산화 성분이 위가 산으로 인해 손상되는 것을 예방하기도 합니다. 또한 딸기에 함유되어 있는 엘라그산 성분은, 주름살이 생기는 주요 원인은 자외선에 의해 피부 콜라겐이 파괴되고 염증이 생기는 것을 예방하는 효능이 있습니다. 연구에 따르면, 엘라그산을 바른 사람 피부에서 피부 노화의 주요 원인인 콜라겐 파괴와 염증 반응을 줄여 주는 것으로 알려져 있습니다.

딸기는 다이어트와 피부미용에 좋을 뿐만 아니라 건강에 좋은 많은 성분이 함유되어 있습니다. 딸기에 함유되어 있는 피세 틴이라는 플라보노이드 성분은, 당뇨 합병증과 치매 예방에도 효능이 있으며, 딸기에 함유된 엘라직산은 자외선에 의해 피부의 콜라겐이 파괴되고 염증이 생기는 것을 억제하는 효능이 있습니다. 또한 안토시안이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 효능이 뛰어나고, 철분과 섬유질 등 유용성분이 풍부하게 함유되어 있어, 빈혈이나 고혈압, 당뇨병, 비만, 심혈관계 질환 등 성인병을 예방하는데 좋습니다.

 

딸기는 씻어서 생과로 섭취하는 경우가 대부분이며 우유나 기타 유제품과 갈아서 주스로 먹어도 좋습니다. 딸기는 보관 기간이 짧은 특성 때문에 냉동하거나 딸기잼을 만들면 장기간 보관하며 섭취할 수 있습니다. 딸기에 함유된 메틸살리실산은 소염과 진통작용이 있는 물질로 예로부터 약재로 사용돼 왔습니다. 또한 피로회복과 해독작용에 좋은 비타민 C와 혈액순환에 도움이 되는 칼륨, 철분이 많아 신경계를 안정화시키는 효능이 있으며, 눈의 세포 합성을 촉진하여 눈 건강에도 좋으며, 심장병 위험을 낮추는 데도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다

 

딸기는 스트레스 호르몬인 코르티솔의 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 또한 딸기에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C는, 피부미용에 좋을 뿐만 아니라, 피로유발물질인 젖산의 분비를 억제하여 피로회복에 도움이 되기 때문에 딸기스무디로 만들어 먹어도 좋습니다. 생딸기스무디를 만들기 위해서는 딸기 300g, 얼음, 우유 100g, 꿀 1큰 술을 준비하면 됩니다. 딸기를 썰어서 믹서에 딸기와 얼음, 꿀을 넣고 갈아 마셔도 좋지만. 얼음 대신 우유를 넣고 갈면, 딸기스무 디를 만들어 먹을 수 있으며, 생과일 대신 냉동딸기를 사용해도 됩니다.