레드비트주스 효능 및 레드비트즙 먹는 법

레드비트주스 효능 및 레드비트즙 먹는 법

레드비트는 생긴 모양이 순무와 닮아서 서양의 빨간 무로 불리기도 하는 뿌리채소로 혈관을 확장하고 혈전을 녹여주는 베타인과 질산염이 풍부하게 함유되어 있어 고혈압 증상을 완화하고 혈액순환을 도와주는 천연 혈압 약으로 알려져 있습니다. 또한 레드비트에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내 노폐물을 배출시키고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 또한 레드비트는 혈관을 확장하고 혈액 순환을 좋게 하는 효능이 있어 성인병 환자들에게 최고의 건강식품으로 꼽히고 있습니다.

 

레드비트에는 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상에 도움이 되며, 콜레스테롤 수치를 감소시켜 각종 성인병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 레드비트에는 베타시아닌, 베타인 등의 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있어 활성산소를 제거하고 암세포 증식을 억제하는 효능이 있으며, 간 건강, 이뇨작용, 빈혈 예방, 변비 개선, 다이어트, 혈관건강, 혈액순환, 노화 예방, 피부질환 개선 등의 다양한 효능이 있습니다.

 

영국 퀸 메리 런던대학 혈관약리학과 연구팀에서 실시한 연구에서는, 매일 비트주스를 한 잔씩 마시는 것만으로 혈압을 떨어뜨리는 데 도움이 되는 것으로 나타나기도 했습니다. 연구팀은 수축기 혈압이 140~159mmHg인 고혈압 환자들을 두 그룹으로 나눈 뒤, 한 그룹에만 매일 비트 즙을 복용하게 하는 실험을 실시한 결과, 비트 즙을 꾸준히 섭취한 참가자들은 아무것도 먹지 않은 대조군에 비해 혈압이 크게 감소했으며 효과도 24시간 넘게 지속됐습니다.

 

레드비트의 붉은 색소 성분인 베타인은 세포 손상을 억제하고 암을 예방하고 염증을 완화하는 효능이 있습니다. 또한, 비트에 함유되어 있는 염소 성분은 간을 깨끗하게 하며 어린이 발육에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 레드비트는 조혈작용이 있으며 혈액을 깨끗하게 하는 효능이 있어, 월경불순이나 갱년기 여성에게 좋습니다. 특히 레드비트는 100g당 37kcal로 열량은 낮으면서도 각종 영양성분이 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋습니다.

레드비트의 흡수율을 높이기 위해서는 발효 레드비트 즙을 먹는 것이 좋습니다. 채소나 과일의 생리활성물질은 단단한 세포벽 안에 갇혀 있어 우리 몸이 쉽게 흡수할 수 없지만 발효 과정을 거치게 되면서 단단한 세포벽이 끊어지게 되고 세포벽에 갇혀 있었던 영양물질이 위산과 소화액에 쉽게 분해될 수 있는 형태로 전환되어 흡수율이 좋아지게 됩니다. 또한 식물체는 발효 되는 과정에서 고분자 물질이 저분자 구조로 바뀌기 때문에 흡수율이 획기적으로 높아지게 됩니다.

 

레드비트는 다양한 방법으로 섭취할 수 있지만, 즙의 형태로 주스를 만들어 먹는 경우도 많습니다. 보통 레드비트 주스는 다양한 과일과 배합하여 만드는데 그중에서도 비타민 C 함량 높은 레몬과 함께 갈아 마시면 좋습니다. 또한 레드비트는 피클, 장아찌, 볶음, 샐러드 등으로 만들어 먹어도 좋지만 효과를 보기 위해서는 꾸준히 먹는 것이 선행돼야 합니다. 그러나 레드비트 또한 너무 많이 먹어도 좋지 않아 하루 1개정도로 권장하고 있습니다.

 

레드비트 즙은 다양한 제품이 나와 있어, 구입하여 먹는 것도 편리하지만 자신의 몸 상태와 입맛에 맞도록 레드비트 주스를 직접 만들어 먹어도 좋습니다. 집에서 직접 레드비트 주스를 갈아 마시고자 할 때는, 먼저 레드비트와 바나나, 사과를 1:1:1 비율로 준비한 후 물과 꿀 혹은 요거트, 우유 등과 함께 갈아주면 간단하게 만들 수 있습니다. 특히 변비나 위장이 좋지 않은 사람은 양배추를 추가하면 좋습니다.

 

레드비트도 과다하게 섭취하게 되면 부작용이 나타날 수 있습니다. 레드비트에서 자주 나타나는 부작용으로는 발진이나 두드러기, 오한 등이 있습니다. 특히 레드비트에는 옥살산이 함유되어 있어, 신장결석이 있는 사람에게 좋지 않으며, 신장 질환이 있는 경우에도 섭취하는데 주의해야 합니다. 또한 소화기관이 약한 경우에도, 소화 장애나 설사 등의 부작용을 일으킬 수 있어 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.