마카 효능 및 성분, 레드마카 먹는 법

마카 효능 및 성분, 레드마카 먹는 법

마카는 페루의 안데스 고원지역에 자생하는 마과에 속하는 약용식물로 각종 미네랄과 필수아미노산 등, 각종 기능성 물질을 풍부하게 함유하고 있으며, 사포닌이 함유되어 있어 안데스의 인삼이라 부리기도 합니다. 마카에는 대사 작용을 활발하게 하는 성분인, 비타민B1, B2, B6, B12, E와 칼슘, 인, 철, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 임신과 출산에 필요한 작용을 향상시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 마카에는, 알칼로이드를 비롯한, 안토시아닌과 사포닌, 테르페노이드, 덱스트린 등, 다양한 활성물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

마카에는 마늘의 26배에 달하는 칼슘이 함유되어 있으며, 철분은 더덕의 10배, 아연은 부추의 11배, 아르기닌은 굴의 1.5배나 함유되어 있습니다. 때문에 아연은 여성 불임증과 생리불순, 남성 성기능 개선, 전립선 비대증 치료, 갱년기 개선, 임산부 건강증진, 미용 효과, 항암 효과, 노화 방지, 성장호르몬 분비 등 다양한 효능이 있습니다. 특히 강력한 항암 성분으로 알려진 글루코시놀레이트 성분과 마카마이드, 마카엔 이라는 내분기관 조절성분이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

마카는 뿌리의 색에 따라, 노란색, 검은색, 빨간색이 있으며 성분과 맛이 차이가 나기도 합니다. 노란색 마카는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있으며, 검은색 마카는 철분과 칼슘이 풍부하고, 보라색마카는 항산화 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한 빨간색 레드마카에는 사포닌과 아미노산, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 폴리페놀의 일종인 카테킨과 피토케이건 일종인 데글루코시놀네이트 성분이 함유되어 있어, 강력한 항산화, 항암작용을 하며, 세균 증식을 억제하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.

 

레드마카에는 다른 색의 마카에 비해 영양이 풍부하고 더 많은 효능을 가지고 있습니다. 특히 레드 마카에는 인삼의 주요 성분인 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어, 항산화 작용이 뛰어나고 항암작용과 피로회복, 갱년기 증상 개선 등, 다양한 효능을 가지고 있어 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 또한 강력한 항암물질인 글루코시놀레이트와 식물성 스테롤, 카테킨, 각종 필수아미노산 등이 풍부하지만, 페루 마카 총 생산량의 5%밖에 되지 않아 더욱 귀한 대접을 받고 있습니다.

마카는 실험을 통해서도 성기능 개선에 효과적인 것으로 나타났습니다. 남성을 대상으로 한 소규모 임상시험 결과, 마카 추출물이 정액의 품질과 성욕을 향상시켰으나 56명의 남성을 대상으로 12주간 시행된 플라시보군과 대조군간 비교에서는 남성호르몬에 미치는 영향이 없던 것으로 나타나기도 했습니다. 최근 연구에서는, 마카추출물이 성적 분위기에 유리한 효과를 가지고 있으며 불안감을 감소시키고 성욕을 향상시킬 수 있으며, 정자생산과 정자의 운동성, 정액의 량을 개선하는 것으로 나타나기도 했습니다.

 

마카에는 글루코시놀레이트(glucosinolate) 성분이 함유되어 있습니다. 마카에 함유되어 있는 글루코시놀레이트는, 장내로 흡수되면 장내 미생물이 이를 분해하여 아이소싸이오시아네이트(isothiocyanate) 성분이 만들어지게 되는데, 글루코시놀레이트 성분은, 백혈구와 사이토카인을 조율하여, 유방암과 대장암, 간암, 폐암, 위암, 식도 암 등에서 종양의 성장을 억제하는 강력한 항암작용을 하며, 특히 유방암과 방광암, 간암 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

마카는 주로 분말 형태로 섭취하고 있으며, 다른 야채와 함께 잼이나 수프를 만들 때 사용하고, 밀가루와 함께 섞어 빵이나 팬케이크를 만들어 먹고 있습니다. 마카 분말은 하루에 4g 이내로 먹으면 되는데, 레드마카를 끓이면 영양소가 파괴 될 수 있어, 따뜻한 물이나 우유에 타서 먹고, 라떼로 만들어 먹어도 좋습니다. 또한 우유와 레드마카 분말, 삶은 고구마를 갈아주면 레드마카 고구마셰이크로 먹을 수 있습니다. 기호에 따라서는, 바나나를 추가해도 좋고 우유 대신 두부나 두유로 사용해도 좋습니다.

 

레드마카를 과다하게 섭취하면, 복통이나 메스꺼움 등이 나타 날 수 있으며, 체질에 따라서는 두드러기나 발진이 생길 수 있습니다. 또한 마카는 글루코시놀레이트 성분이 들어 있기 때문에 요오드가 적은 음식을 먹을 때는 갑상선종이 발생할 수 있습니다. 하지만 마카 중에서, 검거나 붉은 색 또는 보라색의 어두운 색의 마카에는, 상당한 양의 요오드가 함유되어 있어, 밝은 색의 마카를 먹을 때 생길 수 있는 갑상선종을 방지 할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.