우엉씨 효능 및 우엉차, 우엉 먹는 법

우엉씨 효능 및 우엉차, 우엉 먹는 법

우엉에는 이눌린을 비롯한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비와 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 우엉에 풍부한 이눌린은 신장에 좋을 뿐만 아니라, 이뇨작용을 통해 체내에 축척된 노폐물을 배출되게 합니다. 또한 이눌린이 풍부한 우엉은, 소장에서 소화가 잘 되지 않아 포도당으로 흡수되지 않아 혈당을 상승시키지 않습니다. 때문에 우엉은 천연 인슐린이라 불리기도 합니다. 특히 우엉 뿌리에는, 페놀산과 루테올린과 같은 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어, 세포 손상을 억제하여 노화예방에도 좋습니다.

 

우엉에는 이눌린, 펜토산 등의 당질 성분이 15% 정도 함유되어 있으며 다른 뿌리채소에 비해 비타민 B1도 풍부하게 함유하고 있습니다. 우엉에 다량으로 함유된 식이섬유 성분 중 이눌린 성분인 이뇨 작용이 뛰어나 체내의 콜레스테롤 배출에 탁월한 효능을 지니고 있어 오줌이 잘 나오지 않아 요도에 세균이 번식하여 방광염, 요도염, 신장염이 있는 경우 또는 냉증이 있어 소변을 자주 보거나 부종을 수반하는 증상을 지닌 경우에 치료 및 증상 완화에 효과적입니다.

 

우엉의 떫고 쓴 맛은 타닌 성분 때문이며 이 성분은 강력한 항균 작용, 소염 작용으로 지니고 있어 각종 질환의 소염제 역할을 합니다. 또한 우엉에는 이눌린 성분과 함께 불용성 식이섬유인 리그닌이 풍부하게 함유되어 있어 장내 발암 물질을 흡착시켜 체외로 배출시키며, 위장의 기능을 개선시키고 강화시켜 위장 건강에 도움을 줍니다. 우엉에는 식이섬유 성분이 풍부하여 변비 개선에 효과적이며, 피부미용, 다이어트에도 좋은 효능을 지니고 있습니다.

 

우엉을 약용으로 쓸 때는 주로 씨앗을 사용하고 있습니다. 한방에서는 8~9월에 채취한 우엉의 씨앗을 우방자라고 하여 약재로 쓰는데, 성질이 차고 맛이 써 청열 해독의 요약으로 사용하고 있으며, 풍열을 없애고, 목이 붓고 아픈 증상이나 풍진, 단독 등의 열성 피부질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 우방자는, 항염 작용이 뛰어나 염증과 알레르기 등에 효과적인 것으로 알려져 있어 예로부터 민간치료제로 사용되어 왔습니다.

우엉에 풍부한 이눌린 성분은 장내 유익 균을 증가시켜 주며, 불용성 식이섬유의 일종인 리그닌이 풍부하게 함유되어 있어, 위장 기능을 향상시켜주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 우엉은, 담즙 분비를 활성화 시켜주고 위액 분비를 촉진시켜 주어, 위장 기능을 개선하여 소화력을 향상시켜주는 효능이 있습니다. 또한 위장막을 보호하고 강력한 소염 작용 및 항염 작용, 항암 작용으로 역류성 식도염, 십이지장궤양, 위궤양, 위염 등 각종 위장 질환 개선 및 치료에 효과적입니다.

 

우엉차는 다이어트 시에 마시면 좋습니다. 우엉차의 사포닌은 콜레스테롤을 배출시켜 주는 효능이 있으며, 칼로리는 낮으면서도 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 배변활동을 도와주며 숙변을 제거하는 효능이 있습니다. 또한 우엉에 풍부한 이눌린 성분은, 이뇨작용이 뛰어나고 노폐물 배출에도 효과적입니다. 특히 우엉에 풍부한 식이섬유는, 담즙산과 콜레스테롤, 독성물질 등을 흡착하여 배출시켜 주기 때문에 내장지방을 녹여주는 효과도 있습니다.

 

우엉은 말려서 차로 이용해도 좋습니다. 우엉차를 만들 때는, 우엉을 껍질째 잘 씻어야 하는데, 수세미를 사용해 씻으면 좋습니다. 깨끗하게 씻은 우엉을 얇게 썰어 말린 다음, 갈색 빛이 날 때까지 볶아주면 됩니다. 우엉을 우릴 때는, 우엉을 조각을 5개 정도를 물에 넣고 끓여주면 됩니다. 우엉차를 만드는 것이 번거롭다면, 시중에서 파는 볶은 우엉이나 우엉차 티백을 이용하면 편리하게 즐길 수 있습니다.

 

우엉은 찬 성질을 가지고 있어, 평소 손발이 차거나 소화기능이 떨어지면서 배가 자주 아프고 체질이 찬 사람은 주의해야 합니다. 우엉은 체질에 따라, 과다 하게 섭취하면, 설사나 잦은방귀, 복통, 복부팽만감 등을 유발 할 수 있어 주의해야 합니다. 또한 과다섭취 시 간 수치를 높이는 원인이 될 수 있어 수술을 앞둔 환자나 건강검진을 앞둔 사람은 섭취를 자제 하는 것이 좋습니다. 다만, 특히 이뇨 작용이 뛰어난 우엉차는, 신장 질환이 있는 사람은 더욱 주의해야 합니다.