정향 효능 및 부작용, 정향 먹는 법

정향 효능 및 부작용, 정향 먹는 법

정향은 정향나무의 꽃봉오리를 개화 전에 채취하여 말린 것으로, 예로부터, 후추, 계피와 함께 세계 3대 향신료중 하나로 꼽히며 다양하게 사용되어 왔습니다. 정향은 꽃봉오리의 생긴 모양이 못처럼 생겼으며 강한 향을 가지고 있어 정향이라고 부르고 있습니다. 특히 정향은 유제놀이라는 정유 성분을 함유하고 있어, 강한 향기로 고기의 누린내를 제거하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 정향은 자극적이지만 상쾌하고 달콤한 향을 가지고 있으며, 향신료 중에서도 항염과 살균, 방부 효과가 뛰어나 한방에서도 한약재로 사용되고 있습니다.

 

 

정향은 달콤하면서도 강력한 향을 가진 방향유 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 맛과 향이 강하고, 매운맛과 따뜻한 성질을 가지고 있어, 위가 차서 생기는 구토나 위염, 복통, 소화불량과 같은 소화기 계통에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 정향은, 위액분비를 촉진하고 성기능을 높여주는 효능이 있으며, 잇몸염증과 통증 등에 효능이 있습니다. 특히 정향은, 항산화, 항염, 항진통, 항경련, 항혈전, 항균, 혈압강하작용 등이 보고되어 있습니다. 또한 정향의 매운 맛 성분은 세로토닌 수치를 높여주어 심신을 안정시켜 주는 효능이 있습니다.

 

 

정향은 항산화 성분인 유제놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 정향에 풍부한 유제 놀은, 블루베리보다 약 30배, 비타민 E보다는 5배나 높은 항산화 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 유제놀이 풍부한 정향은 활성산소를 억제하고, 신진대사를 높여주며, 혈액 순환을 원활하게 하여, 세포의 노화를 방지하고 종양촉진유전자의 활성을 차단하여 암세포의 성장을 막아주어, 각종 질환과 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 잇습니다. 또한 정향은 골격형성과 성장발육, 갱년기 여성과 노인들의 골다공증과 관절염 예방에도 좋습니다.

 

 

정향은 한방에서 약으로 쓸 때는 주로 소화기능을 강화해주는데 쓰고 있습니다. 정향은 소화기능을 높여주고, 위를 튼튼하게 하며, 위염과 위장 장애는 물론이며 구토와 설사 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 정향은 베타카로틴과 비타민 E, 칼슘, 망간 등이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하여 노화를 방지하며, 뼈 건강에도 좋습니다. 또한 정향의 향기는 스트레스로 인한 불안감을 해소 할 수 있으며 집중력을 높여주는 것으로 알려져 있습니다.

 

정향은 니아신과 베타카로틴, 나트륨, 단백질, 식이섬유, 엽산, 인, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있으며 강한 향을 가지고 있어 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다, 특히 정향은 천연진통제로 사용될 정도로 진통 효과가 뛰어나, 치통으로 인해 통증이 심할 때 정향을 입에 물고 있으면 증상이 완화되는 효과가 있습니다. 또한 정향은 항균 작용이 뛰어나, 박테리아나 대장균, 식중독을 일으키는 포도상 구균 등을 억제하는 효능이 있으며 항염과 미백 작용이 있어, 기미나 주근깨, 잡티, 여드름 등을 억제하여 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

정향은 뼈 건강에 효과적인, 칼슘과 망간을 비롯한 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어, 골밀도를 향상시키고, 뼈의 결합 조직을 튼튼하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 동의보감에서도 정향은 '성질이 따뜻하고 매운 맛이 나며 독이 없다. 비위를 따뜻하게 하고 곽란, 신기, 냉기로 인해 배가 아프고 음낭이 아픈 것을 낫게 한다. 또한 성기능을 높이고 허리와 무릎을 덥게 하며 음식물이 들어가면 토하는 병증인 반위 증을 낫게 하고 술독과 풍독을 없애며 여러 가지 종기를 낫게 한다. 잇몸이 곪아 썩는 병인 치감을 낫게 하며 여러 가지 향기를 낸다.'고 기록하고 있습니다.

 

 

정향은 한방에서도 많은 증상에 응용하고 있으며, 식용과 약용뿐만 아니라 방부제로도 사용되고 있습니다. 특히 정향 추출물은, 발작증상과 치과의 진통제로도 쓰고 있으며, 계피 등과 같은 다른 향신료들과 함께 사용하면 더욱 특별한 맛과 효과를 볼 수 있습니다. 뿐만 아니라 정향은, 목을 따뜻하게 하고 진정시켜주며, 염증을 억제 하고 항바이러스, 항박테리아 효과가 있어, 목감기에도 효과가 있습니다. 또한 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 점막을 건강하게 유지시켜 주는 효능이 있습니다.

 

 

정향은 향신료 중에서 맛과 향이 가장 강하기 때문에, 육류의 누린내를 잡아주고, 햄 요리와 피클을 담글 때 쓰거나 육류 요리 소스 등에 사용하는 등, 다양한 음식에 사용되고 있습니다. 정향은 뱅쇼에도 빠지지 않고 사용되고 있으며, 카레와 육수, 전채요리, 소스, 케이크, 빵, 다진 고기와 마른 과일 디저트의 향을 내는 데도 사용되고 있습니다. 하지만 정향은 자궁을 수축시키는 작용이 있어 태아에 악영향을 끼칠 우려가 있어, 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋고, 일반인이라도 과다하게 섭취하면, 간 손상의 위험이 있으므로 주의해야 합니다.