갈랑갈 효능 및 영양성분 갈랑갈 먹는 법

갈랑갈 효능 및 영양성분 갈랑갈 먹는 법

갈랑갈은 생김새뿐만 아니라 맛과 식감도 생강과 비슷해서 순한 생강으로 부르기도 합니다. 또한, 갈랑갈에는 생강과 마찬가지로는 플라보노이드, 테르펜, 정유 성분 등의 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있어, 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 혈액 순환을 촉진해 심장 건강과 간 기능 개선, 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 기억력을 향상해 신경 퇴행성 질환의 위험을 낮추고, 장 기능을 개선해 주기 때문에 피부미용에도 도움이 됩니다.

 

항염 효과

갈랑갈에는 플라보노이드, 타닌, 사포닌, 배당체, 페놀 화합물과 진저롤 들이 풍부하게 함유돼 있어 프로스타글란딘 신 테 시스를 방지하고 히스타민 성 또한 세로 톤 경로를 억제해 염증을 억제하는 데 도움이 됩니다. 동물 연구에서 항염 진통 억제 효과를 나타냈습니다. 또한, 갈랑갈은 사이토카인과 인터류킨과 같은 전 염증성 물질 생성하는 유전자의 발현을 억제해 관절염, 부종, 염증성 장 질환과 같은 염증성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

갈랑갈 영양성분

갈랑갈에는 플라보노이드와 케르세틴, 알파인, 베타 시토스테롤, 페놀산을 포함한 폴리페놀과 정유, 메틸 신나 메이트, 유제 놀, 갈랑골, 진저롤, 갈랑인, 메틸에테르, 캄 페리드, 타닌 전분, 수지 식이섬유 등이 함유돼 있습니다. 또한, 갈랑갈에는 비타민 A와 비타민 C 등의 비타민과 며, 철분과 마그네슘 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 함유돼 있으며, 열량은 100g당 70kcal 정도 됩니다.

관절염

갈랑갈에는 프로스타글란딘 신테신 테 시스를 억제하고 히스타민 성 또한 세로 톤 경로를 억제하는 진저롤이라고 하는 항염증 물질이 풍부하게 함유돼 있어 류머티즘 관절염 예방과 치료에 도움이 되며, 프로스타글란딘 신 테 시스를 방지하고 히스타 민성 세로 톤 경로를 억제하는 효능이 있습니다. 또한, 갈랑갈에는 플라보놀과 갈랑인과 같은 항염증 물질이 풍부해, 관절염과 류머티즘성 관절염 등의 염증으로 인한 질병의 치료에 도움이 됩니다.

 

당뇨병

갈랑갈 추출물이 당뇨병 예방과 치료에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 갈랑갈 추출물은 탄수화물 대사를 억제하여 식사 후 혈당 급증을 최소화하는 것으로 밝혀졌습니다. 갈랑갈의 포도당 조절 활성은 항당뇨 약과 비슷한 효과가 있으며, 항산화 작용으로 인해, 간과 췌장을 산화 스트레스와 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 특히 갈랑갈에 풍부한 폴리페놀과 알칼로이드, 트라이 테르펜, 스테로이드 등이 당뇨병과 혈관계 질환에 큰 도움이 될 수 있습니다.

 

항암 효과

갈랑갈은 다양한 활성물질이 풍부하게 함유돼 있어 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 갈랑갈에는 플라보노이드 일종인 갈랑인이 풍부하게 함유돼 있어 화학적 유전적 독성과 싸우는 것으로 나타났습니다. 특히 갈랑긴은, 기능하지 않는 세포의 사멸을 유도하기 위해 사용하는 자기 파괴 프로그램인 세포 자멸에 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 갈레 인은 대장암 세포의 세포 자멸사를 유도하는데 효과적인 것으로 나타났습니다.

생식능력 향상

갈랑갈은 남성 생식능력을 촉진하는 보조제로 사용될 수 있습니다. 쥐를 통한 실험에서는 갈랑갈을 투여하지 56일이 지난 쥐는 정자 형성 및 관련 매개 변수를 개선해 정자 수와 이동성이 증가했습니다. 또한, 꼬리 부고환의 정자 밀도와 운동성을 증가시켰습니다. 또 갈랑갈은 정자 형성과 관련된 관련 유전자의 발현을 통해 단백질 생산에 영향을 미쳐 정자 수와 운동성을 높일 수 있으며 다른 보조제와는 달리 안전하고 독성도 없는 것으로 나타났습니다.

 

갈랑갈 잎 효능

갈랑갈 잎에는 폴리 페놀, 타닌 및 케르세틴이라는 물질이 포함되어 있으며, 이는 신체의 방어 시스템과 간 기능을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 갈랑갈 잎은 또한 엄청난 양의 비타민 C를 함유하고 있어 황달을 앓고 있는 사람들의 방어 기능과 항산화 능력을 강화합니다. 아유르베다 치료법은 고수풀 씨앗과 함께 갈랑갈 잎을 으깨어 하루에 두 번 섭취하여 황달 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

갈랑갈 먹는 법

갈랑갈은 생강처럼 사용할 수 있어 다양한 요리에 활용할 수 있으며 차로 활용해도 좋아서, 갈랑갈 차를 자주 마시면 과도한 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 중국에서는 예로부터 국이나 찜 등의 요리에 사용되는 향신료로 소화흡수에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 갈랑갈은 라임이나 레몬그라스와 함께 차로 우려 마셔도 좋고 파스타나 소스 등에 널리 사용되고 있으며 흔히 생강 대용으로 사용됩니다.