김과 파래 효능을 모은 파래김의 효능

파래김은, 뼈를 튼튼하게 하고 애연가들의 담배 니코틴을 해독 하는데 효능이 뛰어난 것으로 알려지고 있습니다. 또한 파래는, 해조류 중에서도 항산화 효능이 가장 뛰어난 효능을 지닌 것으로 알려지고 있습니다. 파래에는 항산화효능과 항노화에 효능이 있는폴리페놀 성분이 해조류 중에서 가장 많이 함유하고 있기 때문입니다. 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고, 치주염을 예방하여 잇몸을 튼튼하게 하는 효능도 보이고 있습니다. 파래는 이처럼 좋은 효능에도 불구하고, 파래김이나 파래무침 외에는 별다른 조리법이 없는 식품인 것입니다. 그러나 파래에는 위에서 언급한 효능 외에도 여드름이나 아토피 등의 피부질환을 개선하는 데도 좋은 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 창자파래의 경우에는 항산화물질인 베타카로틴 함량이 매우 높기 때문입니다. '베타카로틴의 보고'라고 할 수 있는 당근보다도 2배 이상 함유하고 있습니다.

 

파래에 많이 함유하고 있는 베타카로틴 성분은, 체내에서 필요한 양만큼 비타민A로 변하며, 나머지는 축적 되게 되는데, 축적된 베타카로틴은 폐암과 심장 질환을 예방하는 등 많은 작용을 하게 되는 물질입니다. 전남도 해양바이오연구원의 성분 연구 분석결과에 따르면, ‘김과 파래는 아미노산, 비타민, 미네랄(무기질)의 보고로 각기 독특한 성분을 함유하고 효능 면에서 조금씩 차이가 있는 것으로 나타났다’는 것입니다.

 

 

연구 결과에 따르면, ‘김은 콜레스테롤 저하로 뇌졸증 등 심혈관계 질환을 예방하고 피부노화방지, 위암·폐암·대장암 등 각종 암 예방은 물론 비타민 A가 당근의 3배, 시금치의 8배를 함유하고 있어, 눈을 위한 식품’으로 평가받고 있습니다. 또한 파래는, ‘콜레스테롤 저하로 뇌졸증 등 심혈관계 질환을 예방하는 것은 물론 칼슘·칼륨이 풍부해 뼈·치아·골다공증 예방과 담배의 니코틴 중화로 애연가들에게 특히 좋은 것’으로 분석하고 있습니다.

 

 

전라남도에 따르면, 전남도 해양바이오연구원이 김과 파래의 성분을 연구 분석한 결과, ‘아미노산, 비타민, 미네랄(무기질)의 보고로 각기 독특한 성분을 함유하고 효능 면에서도 조금씩 차이가 있다’는 것입니다. 김의 경우에는, 콜레스트롤을 낮추고, 성인병을 예방하는 효능이 뛰어나고, 비타민A가 풍부하여 눈에도 좋으며, 피부노화를 방지하고, 위암 등 각종 암예방에도 좋은 효능이 있습니다.

 

파래 또한, 콜레스트롤 수치늘 낮추며 성인병 예방에 효과가 있고, 미네랄 성분이 풍부하여 뼈, 골다공증 예방은 물론, 니코틴 성분을 중화시켜, 애연가에게는 최고의 보약이라 말하고 있습니다. 파래는 향기가 강하고 맛이 독특하여 섭취 하는데도 좋습니다. 또한 파래에 함유하고 있는 미네랄 성분은, 김에 함유하고 있는 미넬랄 함량의 5.4배에 이르는 것으로 알려지고 있습니다. 그러므로 ‘파래김’을 먹을 경우에는, 김과 파래에 함유하고 있는 모든 영양성분의 섭취가 가능하므로, 맛과 영양 면에서도 일반 김보다 좋은 성분이 많다는 것입니다.